كم أجار لاستخدام؟ 1 ملعقة صغيرة من مسحوق أجار=1 ملعقة كبيرة رقائق أجار=1/3 كوب من خيوط أجار (مقطعة إلى قطع 1 بوصة) ستثبت 350 مل (1 1/3 كوب من السائل) في هلام صلب. للحصول على هلام أكثر ليونة أو عند استخدام هريس الفاكهة السميك ، استخدم أجار أقل.
ما هي نسبة أجار أجار إلى السائل؟
كيفية استخدام أجار. استخدم 2 ملعقة صغيرة من رقائق أجار لكل كوب سائلفي الوصفة. مثل الجيلاتين ، يجب إذابته في سائل عن طريق وضعه في الغليان على نار متوسطة ثم الغليان حتى يصبح سميكًا ، لمدة خمس دقائق تقريبًا.
كم يجب أن أستخدم أجار أجار؟
عادة ما تحدد الوصفات الكميات ، ولكن بالنسبة للمجموعة القياسية ، حوالي 0.9 جرام من أجار أجار سيحدد 100 مل من السائل المحايد. يجب زيادة النسبة إلى ما يقرب من 1.3 جرام عند استخدام السوائل الحمضية مثل عصير التوت البري أو عصير الليمون أو عصير الأناناس.
ما هي نسبة الجيلاتين إلى أجار أجار؟
نسب أجار
كقاعدة عامة ، يمكنك استبدال أجار مسحوق الجيلاتين بكميات متساوية. لذلك إذا كانت الوصفة تتطلب ملعقة صغيرة من الجيلاتين ، فيمكنك استخدام ملعقة صغيرة من مسحوق أجاروهذا سيؤمن كوبًا واحدًا من السائل.
كيف أستبدل الجيلاتين بآجار أجار؟
بشكل عام ، يمكن أن يحل مسحوق أجار محل الجيلاتين بنسبة a 1: 1. بمعنى آخر ، إذا كنت بحاجة إلى ملعقتين صغيرتين من الجيلاتين ، استخدم ملعقتين صغيرتين من مسحوق أجار أجار. إذا كنت تستخدم رقائق أجار ، استخدم 1 ملعقة كبيرة لكل 1 ملعقة صغيرة من مسحوق أجار.
