من المحتمل أنك ستعرف عندما تصبح jicama سيئة ، ولكن بعض المؤشرات الجيدة التي يجب مراقبتها هي الرائحة والملمس. إذا كانت رائحته فاسدة أو فاسدة فلا تستخدمه. بالإضافة إلى ذلك ، إذا أصبحت jicama لزجة أو ملتصقة فيجب التخلص منها.
هل يجب أن تكون أغلفة الجيكاما غروي؟
لماذا تصبح الجيكاما غروي؟ يزرع Jicama في المقام الأول في المكسيك وهو متاح إلى حد كبير على مدار العام لأنه يخزن جيدًا. في الواقع ، أفضل طريقة للاحتفاظ بجذر Jicama كامل هي في مكان بارد وجاف - على غرار طريقة تخزين البطاطس. ( الرطوبة على بشرة Jicama بأكملها تجعلها تصبح غرويّة)
كيف يجب أن يبدو داخل jicama؟
لها جلد بني سميك يشبه البطاطس ، وشكلها مثل اللفت الكبير. الجزء الداخلي من جذر jicama هو هش وأبيض. قوامه مشابه للبطاطس ، في حين أن نكهته حلوة بعض الشيء وتشبه بعض أنواع التفاح.
ما هو نسيج jicama؟
Jicama هي خضروات جذرية. يُعرف أيضًا باسم "حبة اليام المكسيكية" أو "اللفت المكسيكي". إنه أبيض من الداخل ويبدو إلى حد كبير مثل البطاطس. باستثناء أنه يمكنك أكله نيئًا أيضًا. الملمس مقرمش ومقرمش ، مثل التفاح أو الكمثرى.
هل يجب تبريد الجيكاما؟
من الضروري أن تظل الدرنات جافة ؛ قم بتخزينها غير مغلفة في درجات حرارة الغرفة الباردة ، أو في الثلاجة ، خالية من الرطوبة ، لمدة 2 إلى 3 أسابيعبمجرد القطع ، قم بتغطيتها بإحكام بغلاف بلاستيكي ، وخزنها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. كل رطل من الجيكاما ينتج حوالي 3 أكواب من الخضار المقطعة أو المقطعة.
