من أصولها البرية في أمريكا الوسطى والمكسيكإلى مئات الأصناف المختلفة المزروعة حول العالم اليوم ، تضم عائلة الاسكواش بعضًا من أكبر الفواكه وأكثرها تنوعًا في العالم. المملكة النباتية ومصدر مهم للغذاء للعديد من الثقافات.
متى نشأت الاسكواش؟
هذه الخضار لم تكن معروفة في أوروبا حتى أواخر القرن السادس عشر، مع ظهور أول سجل معروف للاسكواش في العالم القديم في عام 1591.
هل جميع الاسكواش موطنهم الأصلي أمريكا الشمالية؟
حوالي 15 نوعًا من القرعيات ، جميعهم هم موطنون للأمريكتين … لا أحد من القرعيات قادر على البقاء أكثر من مجرد لمسة من الصقيع ، لذا كلهم جاءوا من الدفء مناطق جنوب أمريكا الشمالية وأمريكا الوسطى وشمال أمريكا الجنوبية.عشرة أنواع برية وخمسة تم تدجينها منذ زمن بعيد.
ما الثقافة من الاسكواش؟
كلمة الاسكواش مشتقة من الكلمة الهندية في ولاية ماساتشوستس askutasquash ، والتي تعني "يؤكل نيئًا أو غير مطبوخ." يُعتقد أن الاسكواش تعود أصوله إلى المكسيك وأمريكا الوسطى، مع بذور أصلية يعود تاريخها إلى 12000 عام إلى الكهوف في الإكوادور (1). يبقى الاسكواش غذاءً أساسياً في تلك المناطق.
هل الاسكواش موطنه اوروبا؟
لم يكن الاسكواش معروفًا في أوروبا خلال العصور الوسطىلأنه يأتي من القارة الأمريكية (وكذلك الفول). … تم استخدام كلتا الكلمتين لنفس الخضار في العصور الوسطى ، والاسكواش هي كلمة من أصل هندي أمريكي.
