البطيخ: تخزين البطيخ الكامل في الثلاجة لا شيءولكنه فكرة سيئة. يميل البطيخ ، وخاصة مسك البطيخ ، عند تبريده إلى تطوير ما يسمى "إصابة البرد". يشير هذا إلى فقدان اللون والنكهة في الفاكهة. بمجرد قطعه ، يمكن بعد ذلك تبريده.
كيف تخزن الشمام؟
يجب ترك حبة شمام كاملة في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج. بمجرد أن تنضج ، ضع البطيخ الكامل غير المغطى ، في الثلاجة لتخزين نصفي البطيخ ، قم بتغطيته بإحكام إما بلفافة ClingWrap أو Press'n Seal®لف. لتخزين قطع البطيخ ، احكم إغلاقها في حاوية حماية الطعام®وقم بتبريدها.
هل يجب حفظ البطيخ في الثلاجة؟
تنضج البطيخ وتحلى عندما تترك خارج الثلاجة.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للثلاجة أن تستنفد القيمة الغذائية لبعض أنواع البطيخ. بمجرد فتحها ، يجب عليك تبريد البطيخ الخاص بكالمن ، ومع ذلك ، لن ينضج داخل أو خارج الثلاجة ؛ يتوقف عن النضج بمجرد قطفها.
هل يحتاج الكنتالوب غير المصقول إلى التبريد؟
شمام كامل غير مقطوع أو ندى العسل أو البطيخ كلها أفضل عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة. من الأفضل الاستمتاع بها في غضون أيام قليلة وحتى أسبوعين بعد الحصاد.
ما هي مدة بقاء الشمام في درجة حرارة الغرفة؟
يجب التخلص من بقايا الكنتالوب المقطوع إذا ترك في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتيناستخدم مبرد مع الثلج أو استخدم أكياس هلام الثلج عند نقل أو تخزين الكنتالوب في الهواء الطلق. يجب ألا يخرج البطيخ المقطّع أو المقطّع من الثلاجة أبدًا لأكثر من ساعتين ، ساعة واحدة عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 90 درجة فهرنهايت.
