بعض الناس يهرسون الشمام قبل التجميد ، يجمدونها في صواني مكعبات الثلج، ويوضعون مكعبات الكنتالوب في أكياس الفريزر. … يمكنك أيضًا تجميد مكعبات الشمام مع البطيخ والند لصنع كومبوت الفاكهة اللذيذ. للحصول على أفضل جودة ، تناول البطيخ المجمد - قطع أو هريس - في غضون تسعة إلى 12 شهرًا.
كيف تجمد الكنتالوب؟
-قطع شمام أو بطيخ إلى قطع 1 بوصة- ضع قطع الكنتالوب في صينية خبز مبطنة (استخدم ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي أو ورق شمع). -ضع الصينية في الفريزر لتجميد الكنتالوب بسرعة. - بعد تجميد القطع صلبة ، قم بتعبئتها في أكياس التجميد أو الحاويات.
هل يمكن تجميد الشمام المقطع الطازج؟
نعم، للتجميد: (1) قطع شمام الشمام إلى نصفين وإزالة البذور والقشرة ؛ (2) قطع البطيخ إلى شرائح أو مكعبات أو قطع إلى كرات ؛ (3) ضعها في حاويات محكمة الغلق أو أكياس الفريزر شديدة التحمل.
ماذا يحدث عند تجميد الشمام؟
تجميد البطيخ بشكل عام ، يغير نسيجها قليلاً إلى نسيج طري قليلاً يمكن أن يكون أحيانًا غرويًا قليلاً. هذا يعني أنه لا يجب أن تتوقع أن يكون لشمامك نفس القوام المتماسك الطازج الذي كان عليه قبل التجميد.
ما هي مدة بقاء الشمام في الفريزر؟
ما هي مدة قطع الشمام في الفريزر؟ مخزنة بشكل صحيح ، ستحافظ على أفضل جودة لـ حوالي 10 إلى 12 شهرًا، لكنها ستظل آمنة بعد ذلك الوقت. وقت التجميد المعروض هو لأفضل جودة فقط - الشمام المقطّع الذي تم تجميده باستمرار عند 0 درجة فهرنهايت سيبقى آمنًا إلى أجل غير مسمى.
