جدول المحتويات:
- متى يجب التخلص من بلح البحر؟
- أي بلح البحر سيئة؟
- كيف يمكنك معرفة ما إذا كان بلح البحر آمنًا للأكل؟
- أي بلح البحر آمن للأكل؟
فيديو: أي بلح البحر يجب التخلص منه؟
2024 مؤلف: Fiona Howard | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-10 06:33
يأتي العديد من بلح البحر غير ملتحي ، ولكن عادة ما يكون هناك واحد أو اثنان يتسلل دون أن يلاحظه أحد. والأهم من ذلك ، أي بلح البحر غير مغلق- أو لا يغلق عندما تنقر عليه جيدًا بأظافرك - يحتاج إلى التخلص منه. بلح البحر المكشوف هو بلح البحر الميت ، وبلح البحر الميت سوف يدمر قدرًا كاملاً منها.
متى يجب التخلص من بلح البحر؟
خرافة: فسد بلح البحر إذا كان مفتوحًا قبل الطهي. الحقيقة: إن بلح البحر المفتوح قبل الطهي لا يزال على الأرجح على قيد الحياة. امنحهم صنبورًا إما بإصبعك أو على جانب وعاء وانتظر حتى تغلق القشرة. إذا لم يتم إغلاق الغلاف بعد النقر ، فتجاهل
أي بلح البحر سيئة؟
كبير ولحم ، لديهم نكهة أخف قليلاً مما ستجده في بلح البحر الأزرق قم بشراء بلح البحر الذي يبدو ورائحته طازجة ، مع أصداف مغلقة. اضغط معًا على أي قذائف مفتوحة. إذا لم تنغلق القشرة ، يكون بلح البحر ميتًا ويجب التخلص منه (كما يجب رمي أي منها بقذائف مكسورة).
كيف يمكنك معرفة ما إذا كان بلح البحر آمنًا للأكل؟
اختبار موسيلز:
يجب أن رائحته منعشة ولامعة مثل المحيط والشاطئ، لكن ليس لها رائحة مريبة قوية. اعصر بلح البحر المفتوح بأصابعك أو اضغط على المحار المفتوح على المنضدة. يجب أن يغلقوا من تلقاء أنفسهم ، وعلى الرغم من أن البعض قد يغلق ببطء ، إلا أنهم ما زالوا على قيد الحياة.
أي بلح البحر آمن للأكل؟
القاعدة الأساسية هي تناول بلح البحر الذي يتم إغلاقه بإحكام عندما يكون في الهواء الطلق. افحص الغلاف بحثًا عن شظايا وكسور. إذا كسرت القشرة أو تحطمت في أي مكان ، فإن بلح البحر قد مات ولن يكون آمنًا للأكل.
موصى به:
ما الذي يجب التخلص منه عند تقطيع الفلفل إلى شرائح؟
قطع شقين عموديين من خلال لحم الفلفل. افتح الفلفل و استخدم السكينلإزالة اللب ؛ تجاهل . هل تحتاج نباتات الفلفل الحلو إلى التقليم؟ بتقليم نباتات الفلفل إلى إزالة الأوراق الصفراء أو المرقطة أو المتعفنة على أساس أسبوعي يقطع شوطًا طويلاً نحو الحد من الأمراض الفطرية الشائعة للفلفل.
هل يجب إغلاق بلح البحر تمامًا قبل الطهي؟
ما نتحدث عنه هنا هو بلح البحر الطازج. يجب أن يكون بلح البحر على قيد الحياة لضمان نضارته ويجب إغلاق أصدافه للتأكد من بقائه على قيد الحياةإذا كان أي منها مفتوحًا ، فيجب إغلاقه عند النقر أو الضغط. عند النظر إلى مجموعة كبيرة من بائعي الأسماك ، تجنب شرائها إذا كان هناك الكثير مفتوح .
عند التقطير ما المقدار الذي يجب التخلص منه؟
بالإضافة إلى ذلك ، قررت شركات التقطير ذات الخبرة أن مجرد التخلص من كمية قياسية لكل دفعة ، بناءً على حجم الدُفعة ، يكفي للحفاظ على أمان الأشياء. القاعدة الأساسية هي التخلص من 1/3 من إناء نصف لتر لكل 5 جالونات من الغسيل يتم تقطيرها . لماذا تتخلص من الجزء الأول من السائل المقطر؟ التقطير هو علم كيميائي أساسي يتضمن فصل مادة كيميائية إلى مكوناتها المختلفة بناءً على الاختلاف في درجة غليان كل جزء.
هل يجب فتح بلح البحر عند شرائه؟
اختيار وشراء بلح البحر يجب أن يكون بلح البحر على قيد الحياة لضمان نضارته ويجب إغلاق أصدافه للتأكد من أنه على قيد الحياة. إذا كان أي منها مفتوحًا ، فيجب إغلاقه عند النقر أو الضغطعند النظر إلى مجموعة كبيرة في بائعي الأسماك ، تجنب شرائها إذا كانت القطع مفتوحة .
هل يجب عليك طهي بلح البحر المفتوح؟
على الرغم من أن بعض بلح البحر قد يبدو متضررًا بشدة ، الأمر يستحق دائمًا طهيه لأنه لا يزال بإمكانهم فتح. إذا فتحوا ، فهذا يعني أنهم لا يزالون آمنين للأكل (ولذيذ تمامًا) مثل أصدقائهم الأفضل المظهر! هل بلح البحر سيء إذا كان مفتوحًا؟ خرافة:
