صلصة Palaver أو صلصة Palava أو plasas هي نوع من الحساء يتم تناوله على نطاق واسع في غرب إفريقيا ، بما في ذلك غانا وليبيريا وسيراليون ونيجيريا. تأتي كلمة palaver من اللغة البرتغالية وتعني حديثًا أو نقاشًا طويلاً أو شجارًا. ليس من الواضح كيف أدى هذا إلى اسم الحساء.
ما هو صنع صلصة بالافا؟
صلصة Palaver (تهجئة أيضًا صلصة Palava) عبارة عن يخنة أوراق خضراء غانية تتكون غالبًا من خليط من اللحوم والأسماك المجففة، مطبوخ في وعاء واحد مع الأوراق الخضراء المورقة الخضار مثل أوراق القلقاس أو السبانخ أو أوراق القطيفة (كالالو). تمت إضافة بذور البطيخ المر أيضًا.
ما هو Plasas؟
لا يشير إلى وصفة محددة بقدر ما يشير إلى نوع معين من الطبق: Plasas هو صلصة تتكون من نوع من الخضر(إما السبانخ ، أو الكرنب ، أو الخضر ، أو اللفت ، إلخ) ، نوع من اللحوم ، زبدة الفول السوداني للنكهة والسمك ، والأسماك المجففة في كثير من الأحيان.يقدم عادة مع نوع من الأطباق الجانبية النشوية.
مما هو مصنوع من fufu؟
يتكون من الأطعمة النشوية- مثل الكسافا أو اليام أو الموز- التي تم غليها وسحقها وتقريبها إلى كرات ؛ يمكن أن تكون عملية القصف ، والتي عادة ما تتضمن الهاون والمدقة ، شاقة. غالبًا ما تُغمس فوفو في الصلصات أو تؤكل مع يخنة من اللحوم أو الأسماك أو الخضار.
ما هو الطبق الوطني في غامبيا؟
Domodaهو الطبق الوطني في غامبيا. إنه "يخنة فول سوداني" لذيذة (فول سوداني) تتكون من أي خضروات متاحة ، عادة اليقطين أو البطاطا الحلوة ، وقاعدة بذيذة.
