Logo ar.boatexistence.com

كيف يتم تخزين صلصة الاسبنول؟

جدول المحتويات:

كيف يتم تخزين صلصة الاسبنول؟
كيف يتم تخزين صلصة الاسبنول؟

فيديو: كيف يتم تخزين صلصة الاسبنول؟

فيديو: كيف يتم تخزين صلصة الاسبنول؟
فيديو: Sauce Espagnole et sauce demi-glace صلصة الإسبانيول و صلصة الدومي ݣلاص 2024, يمكن
Anonim

الاستخدام الأكثر شيوعًا لصلصة إسبانيول هو تحويلها إلى صلصة ديمي جلاس ؛ التي تستخدم كطريقة لإنهاء الصلصات الأخرى لمنحها نكهة معززة. يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهرويمكن أن ترفع مستوى طبخك من الطهي إلى اللامع.

هل يمكن تجميد صلصة إسبانول

صلصة Espagnole هي واحدة من 5 صلصات فرنسية موجودة منذ قرون. … يمكنك حفظ هذه الصلصة في الثلاجة لمدة 24 ساعة أو تجميدها لاستخدامها مرة أخرى.

هل يمكنك تجميد Soubise؟

الطريقة 1 من 2:

يمكن صنعها وتجميدها في وقت مبكر، أو صنعها في وقت صنع صلصة السبيز.

كيف تحصل صلصة إسبانول على لونها البني؟

إسبانيول هي صلصة بنية كلاسيكية ، تُصنع عادةً من مرق بني ، وميرابويكس ، وطماطم ، وتكثف باستخدام الرو. … يُعتقد عمومًا أنه تم اختيار المصطلحات لأن الألمان في نظر الفرنسيين أشقر والأسبان بنيون.

كيف تستخدم صلصة الاسبانيول؟

بعد صنع إسبنول الصلصة ، يمكن استخدامها بسهولة بنسبة 1: 1 مع مخزون بني، ثم يتم تقليلها بمقدار النصف والانتهاء من نبيذ شيري الناتج في صلصة ديمي جلاس بنكهة مكثفة. يمكن بعد ذلك تقليبها في الحساء واليخني والريزوتو لتعزيز المذاق أو ببساطة ملعقة فوق شريحة لحم أزيز.

موصى به: