المارجرين عادة ما تتصدر الزبدةعندما يتعلق الأمر بصحة القلب. يصنع السمن النباتي من زيوت نباتية ، لذلك فهو يحتوي على دهون غير مشبعة "جيدة" - دهون متعددة غير مشبعة وأحادية غير مشبعة. تساعد هذه الأنواع من الدهون في تقليل البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول "الضار" عند استبداله بالدهون المشبعة.
لماذا الزبدة أفضل لك من السمن الصناعي
تحتوي الزبدة على الكثير من الدهون المشبعة التي تسبب انسداد الشرايين ، ويحتوي السمن على مزيج غير صحي من الدهون المشبعة والمتحولة ، لذا فإن الخيار الأكثر صحة هو تخطي كلاهماواستخدامهما الزيوت السائلة ، مثل زيت الزيتون والكانولا وزيت القرطم ، بدلا من ذلك
ما هو أصح أنواع المارجرين؟
عندما يتعلق الأمر بالسمن الصحي ، قد يتبادر إلى الذهن الرصيد الذكي. مع عدم وجود زيوت مهدرجة أو مهدرجة جزئيًا ، قد يكون Smart Balance أحد أفضل العلامات التجارية للسمن النباتي المخفض للكوليسترول في السوق. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على صفر من الدهون المتحولة.
لماذا يعتبر المارجرين ضارًا جدًا بالنسبة لك؟
المارجرين قد تحتوي على دهون متحولة، مما يرفع مستوى الكوليسترول الضار LDL (الضار) ، ويخفض الكوليسترول HDL (الجيد) ويجعل الصفائح الدموية أكثر لزوجة ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي المارجرين على زيوت مهدرجة أو مهدرجة جزئيًا تحتوي على دهون متحولة ويجب تجنبها.
ما هو أصح بديل للزبدة؟
بشكل عام ، تعمل الأطعمة التالية بشكل أفضل كبديل للزبدة في الكعك ، والكعك ، والبسكويت ، والبراونيز ، والخبز السريع:
- عصير التفاح. يقلل عصير التفاح بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية والدهون في المخبوزات. …
- أفوكادو. …
- موز مهروس. …
- زبادي يوناني. …
- زبدة الجوز. …
- هريس اليقطين
