لأن السمنيفصل الحليب عن الدهون ، فإن بديل الزبدة هذا خالي من اللاكتوز ، مما يجعله أفضل من الزبدة إذا كنت تعاني من الحساسية أو الحساسية تجاه منتجات الألبان. … يحتوي السمن على تركيز دهون أعلى بقليل من الزبدة وسعرات حرارية أكثر.
لماذا يعتبر السمن أكثر صحة من الزبدة؟
يحتوي السمن على تركيز دهون أعلى من الزبدة. جرام مقابل الجرام ، فإنه يوفر حمض الزبد ودهون مشبعة أخرى قصيرة السلسلة. تشير الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن هذه الدهون قد تقلل الالتهاب وتعزز صحة الأمعاء (3).
هل زبدة السمن أكثر صحة من الزبدة العادية؟
السمن غذاء طبيعي له تاريخ طويل في الاستخدامات الطبية والطهوية. يوفر مزايا طهي معينة على الزبدة ويفضل بالتأكيد إذا كان لديك حساسية من منتجات الألبان أو عدم تحملها. ومع ذلك ، لا يوجد دليل يشير إلى أنه أكثر صحة من الزبدة بشكل عام.
ما هي الزبدة الأكثر صحة؟
إليك 10 من بدائل الزبدة الأكثر صحة التي يوصي بها خبراء التغذية
- سمن مزارع كارينجتون العضوي. …
- لا أستطيع أن أصدق أنها ليست زبدة! …
- Olivio Ultimate Spread. …
- البلد زبدة نبات الفخار بزيت الزيتون. …
- زبدة ميوكو النباتية. …
- زبدة مخفوقة مملحة WayFare. …
- انتشار زبدة بينيكول. …
- رصيد ذكي أصلي انتشار زبدي.
لماذا يستخدم الطهاة الزبدة المصفاة بدلاً من الزبدة العادية؟
المواد الصلبة للحليب هي السبب تبدأ الزبدة في الاحتراق عند درجة حرارة أقل منشيء مثل زيت الزيتون. … يؤدي هذا إلى ارتفاع نقطة الاحتراق ، مما يجعل الزبدة المصفاة مثالية للطهي والقلي. العملية بسيطة. يستغرق الأمر بعض الوقت فقط بسبب درجة حرارة الطهي المنخفضة.
