يستخدم حمض الطرطريك
بشكل شائع في عصائر الفاكهة والخضروات والمشروبات الغازية والحلويات وغيرهايحتوي المطبخ المكسيكي على حمض الطرطريك في معظم وصفاته. تم تقديمه إلى المكسيك حوالي القرن السادس عشر من قبل المستعمرين الأجانب. منذ ذلك الحين ، أصبح مكونًا أساسيًا في الطهي المكسيكي.
ما نوع الجلد الذي يمكن أن يستخدم حمض الطرطريك؟
هذه منتجات معبأة بتركيزات عالية من المكونات النشطة. حمض الطرطريك ، مثله مثل أحماض ألفا هايدروكسي الأخرى ، رائع لجميع أنواع البشرة تقريبًا - البشرة الحساسة ، الجافة ، المختلطة ، الدهنية- يمكن أن يستفيد الجميع.
هل حمض الطرطريك ضار بالبشر؟
الاستنشاق - قد يسبب تهيجا في الجهاز التنفسي. الاستنشاق قد يكون ضارًا إذا تم استنشاقه. يسبب تهيج الجهاز التنفسي. قد يكون ضار إذا ابتلع.
هل غذاء حمض الطرطريك آمن؟
حمض الطرطريك الخاص بنا هو منتج من الدرجة الغذائية وهو معتمد من الشريعة اليهوديةيستخدم في العديد من التطبيقات المختلفة نظرًا لخصائصه مثل: مضاد للأكسدة ، ومحمض ، ومحسن نكهة ، ومثبت وعامل عزل. تم تضمينه في قائمة "الإضافات الغذائية" تحت الرمز E-334.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض الطرطريك؟
على الرغم من أنه يشتهر بوجوده الطبيعي في العنب ، إلا أنه يوجد أيضًا في التفاح والكرز والبابايا والخوخ والكمثرى والأناناس والفراولة والمانجو والحمضيات. يستخدم حمض الطرطريك بشكل تفضيلي في الأطعمة التي تحتوي على توت بري أو عنب، ولا سيما النبيذ والهلام والحلويات.
