لحم الثور أكثر صلابة ودهونًا من اللحوم العادية من الأبقار لأنها تميل إلى أن تأتي من حيوان أقدم ، لكن لا تزال صالحة للأكل. لحم الثور صفات مختلفة عن الأبقار العادية وعادة ما يتم طحنها أو فرمها بدلاً من تقطيعها إلى شرائح اللحم.
هل ذبحت الثيران من أجل لحوم البقر؟
لا تستخدم الثيران عادة للحوملا يتم إخصاء الثيران لأنها تتمتع بصفات مرغوبة يرغب المنتجون في استخدامها في التربية. عادة ، سينتج الأب في حياته عددًا من العجول أكثر من البقرة ، وفقًا لما ذكره اختصاصي تربية مواشي لحوم الأبقار جون ل. … الثيران عادة ما تكون أكبر من الماشية الأخرى.
هل نأكل الأبقار الحلوب
معظم أبقار الألبان ، يتفاجأ الكثير من الناس بمعرفة ما إذا كانت تربى في أنظمة عضوية أو تعتمد على العشب أو أنظمة تقليدية ، يتم بيعها في سوق السلع عند "تقاعدها".يتم تحويل لحومهمبشكل أساسي إلى لحم بقري مفروم منخفض الجودة ، وهو النوع الذي تجده في برغر الوجبات السريعة المجمدة أو السريعة.
هل نأكل الثيران في أستراليا؟
لا يمكن بيع لحوم الأبقار المنتجة من الثيران بموجب نظاملمعايير اللحوم في أستراليا. لا توجد مشكلة في بيع لحم الثور للمستهلكين ، ولكن لحوم الأبقار المنتجة من حيوانات ذكور كاملة تظهر خصائص جنسية ثانوية لا يمكن بيعها وفقًا لنظام جودة الأكل لمعايير اللحوم الأسترالية.
أي بقرة نأكل؟
غالبًا ما نفكر في الماشية البنية والسوداء على أنها ماشية البقروالأبقار المرقطة بالأبيض والأسود كأبقار حلوب. هذه فقط خصائص سلالتين مختلفتين. تشتهر ماشية بلاك أنجوس بإنتاج لحوم أبقار عالية الجودة. تشتهر أبقار هولشتاين بإنتاج حليب عالي الجودة.
