زيت الزبدة (يستخدم بشكل شائع في صناعة المواد الغذائية) و السمن يحتويان على الحد الأدنى من اللاكتوز والجالاكتوزولذا فهو مسموح به في نظام الجالاكتوزيميا في المملكة المتحدة. تعتبر الزبدة عالية جدا في اللاكتوز وهي غير مناسبة في نظام غذائي منخفض الجالاكتوز.
هل يدخل السمن في منتجات الألبان؟
تقليديًا ، يصنع السمن دائمًا من حليب البقر، حيث تعتبر الأبقار مقدسة ، وهو مطلب مقدس في Vedic yajña و homa (طقوس النار) ، من خلال الوسيط اجني (النار) لتقديم القرابين لمختلف الآلهة.
هل يصعب هضم السمن
يتم طهي جميع أنواع السكر والبروتينات ، تاركًا وراءها مشتقات ألبان سهلة الهضم وصحية المذاق وسهل الهضم. إذا كنت تفضل الطهي بالسمن ، فستجد أن الأطعمة المطبوخة بالسمن سهلة الهضم. لن يهضموا الدهونلكنهم لن يعبثوا بجهازك الهضمي أيضًا.
هل يزعج السمن معدتك؟
نظرًا لإزالة جميع المواد الصلبة للحليب في عملية تكوينه ، فإنه يعد خيارًا رائعًا لأولئك الذين لا يتحملون اللاكتوز. إذا كنت تعاني من اضطراب في المعدة ، فإن السمن مفيد حقًا لك.
هل الزبدة الموضحة جيدة لحساسية اللاكتوز؟
تتميز الزبدة الموضحة أيضًا بعمر افتراضي أطول بكثير من الزبدة الطازجة. يحتوي على كميات ضئيلة من اللاكتوز والكازين ، وبالتالي ، مقبول لمعظم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوزأو حساسية الكازين.
