العسل المتبلور لذيذ في شاي ، على الزبادي ، على الخبز المحمص ، وعلى دقيق الشوفان. إنها طبقة زجاجية منتشرة رائعة لطهي الدجاج أو القلي السريع ، و …
هناك ثلاثة أشياء تجعل العسل أكثر عرضة للتبلور:
- درجة الحرارة
- نسبة الجلوكوز والفركتوز في العسل.
- حبوب اللقاح.
هل من الآمن تناول العسل المتبلور؟
العسل المتبلور يصبح أكثر بياضا وأخف لونا. كما أنه يصبح أكثر تعتيمًا وليس شفافًا ، وقد يبدو محببًا (1). آمن للأكل
ماذا أفعل بالعسل المتبلور؟
اترك البرطمان يرتاح في قدر من الماء الساخن أو قم بتسخين العسل في الميكروويف على وضع منخفض الطاقة.عندما يسخن العسل ، تذوب البلورات مرة أخرى إلى حالتها السائلة. قلبه مع القهوة أو الشاي أو استخدمه للخبز. تخطي الخطوة الوسطى واستخدمي العسل المتبلور تحلية المشروبات الساخنة- يذوب في الحال!
هل تبلور العسل فاسد؟
العسل لا يفسدفي الواقع ، يُعرف بأنه الطعام الوحيد الذي لا يفسد. ومع ذلك ، سوف يتبلور (يصبح سميكًا وعكرًا) بمرور الوقت. إذا حدث هذا ، فقط قم بإزالة الغطاء من البرطمان ، وضعه في إناء من الماء ، وقم بتسخينه على نار خفيفة حتى يعود العسل إلى قوامه الأصلي.
كيف تسييل العسل المتبلور؟
إذا تبلور العسل ، ببساطة ضع جرة العسل في ماء دافئ وقلّب حتى تذوب البلورات. أو ضع العسل في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف مع إغلاق الغطاء والميكروويف ، مع التقليب كل 30 ثانية، حتى تذوب البلورات. احرص على عدم غلي أو حرق العسل.
