بشكل عام ، درجة الحرارة المثالية للأحمر ممتلئة الجسم مثل Cabernet Sauvignon و Malbec هي بين 60-65 درجة فهرنهايتإنها نفسها بالنسبة للنبيذ المقوى مثل Port و Marsala و وماديرا. من الأفضل تقديم درجات حمراء فاتحة الجسم مثل Pinot Noir و Gamay و Grenache بشكل أفضل قليلاً من درجة حرارة 55 درجة.
هل تقوم بتبريد Cabernet Sauvignon بعد الفتح؟
عندما يتعلق الأمر بالنبيذ الأحمر ، نظرًا لأنه يتم التعبير عن خصائصه بشكل أفضل في درجات الحرارة الأكثر دفئًا ، فقد يبدو أي شكل من أشكال التبريد وكأنه خطأ زائف. لكن لا يجب أن تخاف من تخزين النبيذ الأحمر المفتوح في الثلاجةدرجات الحرارة الأكثر برودة تبطئ العمليات الكيميائية ، بما في ذلك الأكسدة.
هل يجب أن أضع Cabernet Sauvignon في الثلاجة؟
نبيذ تانيك كامل الجسم مثل بوردو ونابا كابيرنت سوفيجنون يكون طعمه أفضل ، لذا احتفظ به لمدة 45 دقيقة في الثلاجةالنبيذ الأحمر الذي يكون باردًا جدًا يكون طعمه باهتًا ، ولكن عندما دافئ جدًا ، إنه مترهل وكحولي. … نادراً ما يكون النبيذ أبرد من 45 درجة فهرنهايت ، ما لم يكن مشروبًا في الشرفة في يوم حار.
كيف تشرب كابيرنت ساوفيجنون؟
من المهم تقديم Cabernet Sauvignon بالطريقة الصحيحة والتي تشمل فتح الزجاجة قبل الشرب بساعة إلى ثلاث ساعات. من المهم أيضًا تقديم نبيذ في درجة حرارة الغرفةأو مجرد مبرد قليلاً.
كم من الوقت يمكنك الاحتفاظ بـ Cabernet Sauvignon في الثلاجة؟
أحمر كامل الجسم: فتح نبيذ أحمر كامل الجسم (مثل Zinfandel و Cabernet Sauvignon و Syrah / Shiraz) يمكن أن يحافظ على نكهته ويبقى طازجًا لمدة 4-6 أيام. ويرجع ذلك إلى كمية الكحول (13.5٪ أو أكثر) والعفص في النبيذ.
