Logo ar.boatexistence.com

هل يجب شطف الباذنجان بعد التمليح؟

جدول المحتويات:

هل يجب شطف الباذنجان بعد التمليح؟
هل يجب شطف الباذنجان بعد التمليح؟

فيديو: هل يجب شطف الباذنجان بعد التمليح؟

فيديو: هل يجب شطف الباذنجان بعد التمليح؟
فيديو: عند الاغتسال من الجنابة.. هل يجوز الاكتفاء بمسح الشعر؟ 2024, يمكن
Anonim

قد تبدأ بعض القطع في الظهور قليلاً ؛ هذا جيد. عندما تكون جاهزًا للطهي ، اشطف الباذنجان تحت الماء البارد لإزالة الملح الزائد. ثم اضغط على الباذنجان بين مناشف المطبخ النظيفة أو المناشف الورقية لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل. لقد انتهيت ، أنت جاهز للطهي.

هل تشطف الباذنجان بعد التمليح؟

ضعه في مصفاة ، رشي بسخاء مع ملح(لا تقلق ، ستشطف معظمه قبل طهيه) واتركه يجلس من أجل حوالي ساعة. قبل الاستخدام ، اشطف الباذنجان جيدًا واتركه حتى يجف. … الملح يجعل طعم الباذنجان أقل مرارة لأن الملح يجعل طعم الأطعمة أقل مرارة.

كيف تحصل على الماء من الباذنجان؟

سواء كنت تعمل مع شرائح أو قطع ، كل ما عليك فعله هو تتبيل المناطق المكشوفة من الباذنجان بسخاء مع ملح كوشير، ووضعها على طبق أو ورقة مبطنة بالمناشف الورقية للمساعدة في امتصاص الرطوبة الخارجة.

كيف تطهر الباذنجان بالملح؟

إذا اخترت ملح الباذنجان ، قم بتقطيعه أولاً إلى شرائح أو مكعبات ، ثم قم بالملح بكميات كبيرة ، مما يسمح للفاكهة بالبقاء في مصفاة لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل أن تكون أطول. يمكن الباذنجان المملح يجلس مطهرًا لساعاتدون الإضرار بالطعم أو القوام. لكن قبل طهي الباذنجان ، تأكد من شطف الملح جيدًا.

هل يمكنك ملح الباذنجان لفترة طويلة؟

حقا؟ في معظم الحالات ، هذا ليس ضروريًابعد سلسلة طويلة من التجارب ، وجدت أنك تحتاج فقط إلى ملح الباذنجان إذا كنت ستقليه ، وحتى في بعض الأحيان فقط. إذا كنت تطبخه بطريقة أخرى - التحميص ، الشوي ، التبخير - فلن يكون للتمليح أي تأثير.

موصى به: