Chop suey هو طبق في المطبخ الصيني الأمريكي وأشكال أخرى من المأكولات الصينية في الخارج ، ويتكون من اللحوم والبيض ، ويتم طهيه بسرعة مع الخضار مثل براعم الفاصوليا والملفوف والكرفس وملفوف في صلصة كثيفة النشا.
من أين نشأت شوب سوي؟
Chop suey هو طبق ستراه في أي قائمة طعام صينية تقريبًا - لكن هذا لا يعني أنه يأتي من الصين. وفقًا لأسطورة الطهي ، تم اختراع طبق اللحوم المقلية والبيض والخضروات اليوم ، 29 أغسطس ، في 1896 في مدينة نيويورك.
كيف حدث تشوب سوي؟
تقول الأسطورة أنه أثناء زيارته لمدينة نيويورك ، اخترع طهاة السفير الصيني لي هونغ تشانغ الطبق لضيوفه الأمريكيين في عشاء يوم 29 أغسطس 1896.يتكون الطبق من الكرفس وبراعم الفاصوليا واللحوم في صلصة لذيذة ، ويُفترض أنه تم إنشاء الطبق لإرضاء الأذواق الصينية والأمريكية على حد سواء
هل تشوب سوي طبق صيني حقيقي؟
إنه طبق صيني أمريكي ، وليس طبقًا صينيًامهما كان أصله ، سرعان ما أصبح تشوب سوي جزءًا مألوفًا من المطبخ الصيني الأمريكي - الكثير في وقت مبكر كانت المطاعم التي تقدم الطعام الصيني الأمريكي تُعرف باسم "chop suey Houses" ، وفقًا لما ذكرته ريتو تشاترجي في كتابتها لـ NPR.
هل فرم سوي كوري؟
Japchae (잡채 ؛ 雜 菜) هو طبق لذيذ ولذيذ قليلاً من المعكرونة والخضروات الزجاجية المقلية التي تشتهر في المطبخ الكوري.
