إلى أي درجة يجب طهي سمك أبو سيف؟ يشوي سمك أبو سيف حوالي 5 دقائق لكل جانب. للتأكد من أن سمكة أبو سيف آمنة للأكل ، قد تحتاج أيضًا إلى استخدام مقياس حرارة لاختبار مدى نضجها. لقتل أي بكتيريا ضارة ، درجة حرارة سمك أبو سيف الداخلية التي تبحث عنها هي على الأقل 145 درجة
كيف تعرف أن سمك أبو سيف مطبوخ؟
أدخل أسنان الشوكة في الجزء الأكثر سمكًا من السمكة بزاوية 45 درجة. لف الشوكة برفق واسحب بعض السمك. إذا كان يتقشر بسهولة بدون مقاومة فقد نضج السمكة
هل يجب طهي سمك أبو سيف بالكامل؟
الطهي الزائد مميت لأي سمكة ، لكنه أمر شنيع بالنسبة لسمك أبو سيف. … على عكس السلمون ، على سبيل المثال ، الذي لا يجف بقدر ما ينضج ، يجب تقديم سمك أبو سيف متوسط جيد، لدرجة أنه يتم طهيه للتو ولكن لا يزال كثير العصير.
في أي درجة حرارة يتم عمل سمك أبو سيف
بعد حوالي 7-8 دقائق ، اسحبهم من على النار إلى الجانب غير المباشر وخذ قراءة درجة الحرارة الداخلية لسمك أبو سيف. تريد أن تكون درجة الحرارة الداخلية للأسماك في أي مكان من 130-135 درجةقبل تركها ترتاح.
هل يمكن طهي سمك أبو سيف نادرًا؟
عند الشواء (أو الشواء) ، اطبخ سمك أبو سيف كما تفعل شريحة لحم نادرة: استخدم الحرارة العالية لتحميص الخارج ، واتركه نادرًا في المنتصف ، حوالي 5 دقائق على قطعة واحدة جانب، ثم من دقيقتين إلى 3 دقائق على الجانب الآخر لشريحة لحم بسمك بوصة.
