جبن فونتينا جبن بقري نصف ناعمبنكهة زبدانية لطيفة. عادةً ما تكون Fontina المنتجة في Valle d'Aosta بإيطاليا (مسقط رأس الجبن) أكثر نفاذة قليلاً من عمليات الترحيل السري المصنوعة في الولايات المتحدة أو فرنسا أو مناطق أخرى من إيطاليا.
هل تشبه جبنة فونتينا جبن الموزاريلا؟
فونتينا مصنوعة من حليب البقر وجبن الموزاريلا مصنوعة من ابن عم البقرة ، بوفالو. إن عملية تجفيف الموزاريلا الممتدة هي أيضًا تشبه إلى حد بعيد فونتينا. وهذا يؤدي إلى تشابه قوام وتماسك الفونتينا والموزاريلا.
هل جبنة فونتينا مثل جبنة البارميزان؟
كما قد تكون خمنت ، جبن فونتينا أيضًا لها حالة PDO تمامًا مثل بارميزان. كما أن لديها ختم Consorzio مع الكتاب المقدس Fontina ، مما يثبت جودة الجبن. في الأصل ، يأتي جبن فونتينا من وادي أوستا في جبال الألب الإيطالية.
ما الفرق بين فونتينا وجبن جروير؟
نكهة. كل من gruyere و Fontina لهما طعم زبدي وجوزي مع نغمات ترابية. الفرق الرئيسي بين الاثنين هو أن gruyere له نكهة أكثر نفاذاً مقارنةً بالفونتينا؛ تمييز واضح بشكل خاص في غرويير المسنين.
هل يمكنك استبدال جبن فونتينا لغرويير؟
بينما يمكنك استبدال Gruyere بأنواع أخرى من الجبن الخاص ، يمكنك اختيار مزيج من Fontina و Parmesanيتميز Parmesan بالرمز البريدي والاتساق ، في حين أن Fontina لديه نكهة غنية تجعله بديلا دسم. من الأفضل استخدام أجزاء متساوية منه
