ومع ذلك ، فقد أطلقوا عليه اسم لحم المتن لأنه يحتوي على اللحم الأبيض الذي تجده عليه ، وهو طريستراه بشكل صحيح فقط عندما تفصل لحم الصدر عن العظم. كما ترى ، هذا هو السبب الذي يجعل معظم الناس لا يعرفون حتى أنه جزء مميز من الدجاج.
ما الفرق بين صدور الدجاج و الدجاج المتن؟
يأتي لحم المتن من بالقرب من الثدي لذلك كلاهما لحم خالي من الدهون مع القليل من الدهون. الفرق الرئيسي هو أن الثدي أقل رقة من لحم المتن، وهو ألطف لبعض الأشخاص الذين يفضلون المذاق والملمس. … يعتقد بعض الناس أيضًا أن لحم الخاصرة بالدجاج يحتوي على نكهة أكثر من صدور الدجاج.
هل لحم المتن الدجاج شيء؟
لحم المتن هو جزء محدد من صدر الدجاجبينما يكون اللحم الطري عمومًا عبارة عن لحم أبيض مقطوع من الثدي ، يمكن أن يكون أي جزء من صدر الدجاج نفسه. … هذا هو لحم المتن. لن تجد لحم المتن ملتصق بصدر دجاج منزوع العظم والجلد.
ما هو لحم المتن الدجاج؟
لحم الخاصرة للدجاجة عضلة الثدي الطويلة والأعمق الواقعة على طول عظمة الصدر. إنه أكثر أنواع اللحوم رقة على الطائر.
ما هو جزء الدجاج لحم المتن؟
لحم المتن الدجاج ، أو الدجاج الطري ، هو عضلة رفيعة متصلة بشكل غير محكم بالجانب السفلي من الثدي. يُزال لحم المتن من الثدي ويباع بشكل منفصل. تعتبر مناقصات الدجاج جيدة جدًا مقارنة بأجزاء أخرى من الطائر.
