لا يوجد دليل قاطع على أن الغلوتين ضار بصحة الشخص العادي. في الواقع ، غالبًا ما تكون الأطعمة الخالية من الغلوتين أكثر معالجة وأقل تغذية. الغلوتين ضار فقط للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية والتهاب الجلد الحلئي الشكل.
لماذا الغلوتين مضر بالصحة؟
شائع في الأطعمة مثل الخبز والمعكرونة والبيتزا والحبوب. لا يوفر الغلوتين أي عناصر غذائية أساسيةيعاني الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية من تفاعل مناعي ينجم عن تناول الغلوتين. يصابون بالتهاب وتلف في الأمعاء وأجزاء أخرى من الجسم عندما يأكلون الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.
هل الغلوتين صحي أم غير صحي؟
الغلوتين ليس صحيًا أو غير صحي(إلا إذا كنت مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية). إنه بروتين ، لكنه موجود في الأطعمة بكميات صغيرة لدرجة أنه لا يوفر البروتين بالطريقة التي تعمل بها البيضة أو قطعة الدجاج.
ما هي فائدة الغلوتين بالنسبة لك؟
يمكن أن يوفر النظام الغذائي الخالي من الغلوتين العديد من الفوائد الصحية ، خاصة لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. قد يساعد في تخفيف أعراض الجهاز الهضمي، وتقليل الالتهابات المزمنة ، وزيادة الطاقة وتعزيز فقدان الوزن.
ماذا يحدث إذا أكلت الغلوتين ولا يجب عليك؟
عدم تحمل الغلوتين غير البطني يعني أن لا يستطيع الجهاز الهضمي بجسمك تحمل أي شكلمن بروتين الغلوتين. إذا تم تناولها ، فإن جسمك يحاربها بالالتهابات ، مما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل التعب وآلام البطن والإسهال والغازات.
