1. أي من الكائنات الحية الدقيقة التالية ينتج ديكستران؟ التفسير: Leuconostoc mesenteroidesهو الكائن الحي المنتج للديكستران الذي يعمل كعامل استقرار في المنتجات الغذائية وكبديل لبلازما الدم.
ما الذي تنتجه الكائنات الحية الدقيقة
تم استخدام الكائنات الحية الدقيقة منذ العصور القديمة لصنع الخبز والجبن والزبادي والنبيذ. يواصل مصنعو المواد الغذائية استخدام الكائنات الحية الدقيقة اليوم لصنع مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية من خلال عملية تعرف باسم التخمير.
أي من الكربوهيدرات التالية موجودة بشكل رئيسي في مصل اللبن؟
تتكون بروتينات مصل اللبن بشكل أساسي من α-lactalbumin و β-lactoglobulin اعتمادًا على طريقة التصنيع ، قد يحتوي مصل اللبن أيضًا على ببتيدات سكرية (GMP). كما أنه مصدر وفير من اللاكتوز الذي يمكن استخدامه أيضًا لتخليق الجزيئات النشطة بيولوجيًا القائمة على اللاكتوز.
ما هي الكائنات الحية الدقيقة المستخدمة في الإنتاج الصناعي لفيتامين B12 Mcq؟
لا يستطيع البشر تصنيع فيتامين ب 12 ، وبالتالي يجب الحصول عليه من الكائنات الحية القادرة على ذلك. من المعروف أن عددًا محدودًا من البكتيريا تنتج فيتامين ب 12 ، وتستخدم ثلاثة منها - Pseudomonas denitrificans ، و Bacillus megaterium ، و Propionibacterium freudenreichii - للإنتاج التجاري [46-48].
أي من المنتجات التالية يستخدم لعلاج فقر الدم الخبيث ؟
يعالج الأطباء فقر الدم الخبيث بعلاج استبدال فيتامين ب 12 ، والذي يعطونه عبر حقن فيتامين ب 12. سيحقن الطبيب حقنة فيتامين ب 12 في عضلات الشخص. يتم إعطاء الحقن بشكل يومي أو أسبوعي حتى تعود مستويات فيتامين ب 12 إلى وضعها الطبيعي.
