المعكرونة هي نوع من الأطعمة المصنوعة من عجينة غير مخمرة يتم لفها بشكل مسطح ومقطعة أو مشدودة أو مبثوقة إلى شرائح أو خيوط طويلة. يمكن تبريد المعكرونة لتخزينها على المدى القصير أو تجفيفها وتخزينها لاستخدامها في المستقبل. تُطهى النودلز عادة في الماء المغلي ، أحيانًا مع إضافة زيت الطهي أو الملح.
هل يمكنني تناول المعكرونة في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات؟
المعكرونة هي طعام متعدد الاستخدامات يتم تناوله عبر العديد من الثقافات. ومع ذلك ، فمن المعروف أيضًا أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، والتي قد يفضل بعض الناس الحد منها. قد ترغب في تجنبمعكرونة القمح أو الكربوهيدرات إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، أو لا تتحمل الغلوتين أو تريد ببساطة تجنب الشعور بالانتفاخ وعدم الراحة بعد تناول الوجبة.
هل تحتوي المعكرونة على كربوهيدرات أقل من الأرز؟
في الأساس هما كلا مصدري الكربوهيدراتعلى سبيل المقارنة ، يحتوي 100 جرام من الأرز الأبيض على 175 سعرة حرارية. … لذلك فإن نفس الكمية (على سبيل المثال: 100 جرام) ستساهم المعكرونة في زيادة السعرات الحرارية. لكن عندما تسأل أيهما أكثر صحة ، فإن المعكرونة أو الأرز الذي تستهلكه عادة يكون متشابهًا إلى حد ما.
هل المعكرونة الكربوهيدرات جيدة أم سيئة؟
المعكرونة غنية بالكربوهيدرات، مع كوب واحد من المعكرونة المطبوخة تحتوي على ما بين 37-43 جرامًا ، اعتمادًا على ما إذا كانت مكررة أو حبوب كاملة (6 ، 7). يتم تكسير الكربوهيدرات بسرعة إلى جلوكوز في مجرى الدم ، مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم.
هل نودلز البيض الكربوهيدرات؟
تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات
نودلز البيض عالية نسبيًا في الكربوهيدرات ، حيث تحتوي على 40 جرامًا في كل كوب(160 جرامًا) (1).
