نعم! الكرفس العرج جيد للأكل طالمالأنه لا يُظهر أغنيات أخرى من التلف ، مثل اللون المبيض أو الرائحة الكريهة. إنه حساس للبرد ويمكن أن يعرج إذا تم تخزينه في درجات حرارة شديدة البرودة ، كما هو الحال في الدرج السفلي من الثلاجة الأقرب إلى الفريزر. سوف يفقد الكرفس العرج القرمشة المقرمشة.
هل يمكنك احياء الكرفس العرج؟
وجدنا أنه بالنسبة للكرفس في حالة يرثى لها ، فإن قطع الأوراق والجذور وصدمها يعمل بشكل أفضل وأسرع. إذا لم يحدث ذلك ، يمكنك استخدام كرفس في mirepoixأو كقاعدة للقلي السريع أو الحساء.
هل ما زال الكرفس العرج جيدًا للشوربة؟
نعم، يمكنك ذلك. أفعل ذلك طوال الوقت. بصراحة ، قد يكون الكرفس العرج أفضل من الكرفس الطازج ، لأنه فقد قدرًا كبيرًا من الماء بالفعل ، مما يجعله ينضج بشكل أسرع.
كيف تعرف أن الكرفس يفسد؟
يمكنك عادة معرفة ما إذا كان الكرفس يفسد من خلال النظر أو الشعور. سيقان خضراء فاتحة ثابتة هي الأفضلبعض السمات الشائعة لتلف الكرفس هي عندما تبدأ السيقان بالانتشار من المجموعة عندما تصبح ناعمة وقابلة للانحناء. الكرفس القديم أيضًا أكثر بياضًا في اللون ويصبح مجوفًا في المنتصف.
هل يجعلك الكرفس القديم مريضا؟
ومع ذلك ، لا نعرف إلا القليل أن هذه البقوليات التي تساعد في تحسين ضغط الدم ومستويات الكوليسترول يمكن أن تكون خطيرة إذا أكلت فاسدة أو فاسدة؟ يبدو أن تداعيات أكل الكرفس الرديء خطيرة على ما يبدويمكن أن يتحول إلى تسمم غذائي شديد إلى آلام شديدة في المعدة وقيء.
