يجب تجميد الملفوف خلال 12 إلى 24 ساعة، اعتمادًا على حجم أسافينك. بعد أن يتم تجميدها ، ضع الأوتاد في أكياس المجمد بكميات كبيرة. … للتجميد الأكثر كفاءة ، لا تفرط في تغليف الأكياس ، ولكن احتفظ بقطع الملفوف في طبقة واحدة. للحصول على أفضل جودة ، استخدم الملفوف المجمد في غضون تسعة إلى 14 شهرًا.
كيف أقوم بتجميد الملفوف الطازج؟
كيفية تجميد الملفوف الكامل
- نقع الملفوف في جالون من الماء وكوب من الملح. …
- صفي الملفوف بالكامل وضعه في طبق أو صينية مبطن بورق الزبدة
- ضع الدرج في الفريزر واترك الملفوف 8 ساعات حتى يتجمد قبل إزالته من الدرج ونقله إلى وعاء محكم.
هل يمكنني تجميد الملفوف الطازج نيئا؟
هل يمكنك تجميد الملفوف الخام دون ابيضاضه؟ يمكنك تجميد الملفوف النيء دون سلقه، لكن ستحصل على نتائج أفضل عند التجميد إذا قمت بسلق الملفوف أولًا. … بمجرد أن يبرد الملفوف ، يجب إخراجه من الماء ، وتصريف أي ماء زائد بعيدًا ، وبعد ذلك سيكون جاهزًا للتجميد.
هل يمكنني تجميد الملفوف المبشور؟
يمكن تجميد الملفوف في قطع أو أوراق أو أسافين، أيهما يناسبك. إذا كنت لا تعرف كيف ستستخدم الملفوف بعد ، فمن الأفضل تجميده على شكل أسافين. سيسمح لك ذلك بتقطيعها إلى أي حجم تريده لاحقًا. بمجرد أن تقرر كيف تريد تجميد الملفوف ، انطلق واقطعه.
هل يجب طهي الملفوف قبل التجميد؟
يجب سلق الملفوف قبل التجميد. يتضمن السلق وضع الطعام في الماء المغلي لبضع دقائق للمساعدة في قتل أي بكتيريا يمكن أن تنمو أثناء التجميد. ضع الملفوف على لوح تقطيع واقطعه إلى أسافين كبيرة.
