في 1876، بدأ F. L Sommer & Company of St. Joseph، Missouri استخدام صودا الخبز لتخمير بسكويت الويفر الرقيق. أطلق عليها في البداية اسم "تكسير الصودا الممتازة" ولاحقًا "الملح" بسبب مكون ملح الخبز ، سرعان ما أصبح الاختراع شائعًا وتضاعفت أعمال سومر أربع مرات في غضون أربع سنوات.
لماذا تحتوي المفرقعات المالحة على 13 حفرة؟
تسمى الثقوب الموجودة في المفرقعات بفتحات الإرساء. من أجل منع هذه الفقاعات من التمدد والانفجار ، تقوم آلة تسمى عامل الإرساء بإحداث ثقوب في العجين للسماح للهواء بالهروب حتى تتمكن آلة التكسير من الخبز بشكل صحيحهذه الطريقة تقلل من فقاعات الهواء ويضمن أن البسكويت مسطحة ومقرمشة.
ما الفرق بين مقرمشات الصودا والملح؟
ما الفرق بين مقرمشات الصودا والملح؟ الملح تخضع لعملية تخمير قصيرة جدا. … كلاهما به ثقوب على سطحهما ولكن لا تحتوي كسارات الصودا على الملح المرشح فوقها.
لماذا لا تأكل 6 ملاحات في دقيقة؟
على الرغم من أن التحدي قد يبدو تافهاً ، إلا أنه في الواقع صعب للغاية لأن المفرقعات تستنفد بسرعة اللعاب في الفم. على الرغم من أن ستة ملاحات يمكن وضعها في فم المرء في نفس الوقت ، والدقيقة هي متسع من الوقت للمضغ، لا يزال من الصعب ابتلاع كتلة الفتات الناتجة بفم جاف.
هل الملح هو اسم علامة تجارية؟
Premium / Nabisco استحوذ نابيسكو على بريميوم وسجّل كلمة سالتين كعلامة تجارية. كانوا من أوائل الشركات التي استخدمت أجهزة الكمبيوتر في إنتاجها ، والتي استخدموها في تصنيع المفرقعات المالحة.
