عادة ما تكون المرينغ جاهزة بمجرد ظهورها جافة ويمكن رفعها بسهولة من ورق البرشمان بقواعدها سليمةفي بعض الأحيان ، على الرغم من ذلك ، خاصة بالنسبة للمرينغ الكبيرة ، من الصعب معرفة ما إذا كانت المركز يخبز بشكل صحيح. لا بأس إذا كانت ناعمة جدًا وتشبه المارشميلو ، لكن لا ينبغي أن تكون لزجة مثل العلكة.
كيف تعرف أنه يتم الانتهاء من المرينغ؟
لتحديد بالضبط متى يتم تحضير المرينغ المخبوز ، ارفعه عن صينية الخبز. إذا تم سحبها بسهولة ، فهي جاهزة. إذا لم يكن كذلك ، فاستمر في الخبز ، وتحقق من نضجها كل بضع دقائق.
هل يمكن طهي المرينغ جيدًا؟
المخاطر والأخطار. قد تحتوي المرينغ غير المطبوخ المصنوع من بياض البيض النيء على بكتيريا السالمونيلا التي تسبب داء السلمونيلات…. عند وجودها ، توجد السالمونيلا عادة في صفار البيض ، ولكن لا يعتبر البيض آمنًايجب بسترة البيض أو طهيه حتى 160 فهرنهايت لقتل السالمونيلا.
هل تقسو المرينغ لأنها تبرد؟
يمكن أن تكون المرينغ متقلبة. … لا يُفترض أن تتصلب المرينغ تمامًا في الفرن. في حين أن الحرارة المنخفضة ستجففها ، فإن المرينغ لا تصبح صلبة وهش حتى تتاح لها فرصة لتبرد لمدة خمس أو عشر دقائق.
كيف تصلح حلوى المرينغ؟
يمكنك تخزين المرينغ في وعاء محكم الغلق لمدة أربعة إلى خمسة أيام في درجة حرارة الغرفة أو حتى شهر في الفريزر. إذا بدت لزجة أو مطاطية ، يقترح جاكسون وغاردنر خبزها لمدة 10 دقائق عند 200 درجةلاستعادة الهشاشة.
