بحثه عن حيوان يمكن أن يزدهر في مناخ جنوب تكساس وينتج لحومًا عالية الجودة وخالية من الدهن قاده إلى الظباء nilgai. اللحم له نكهة خفيفة مع قوام جيد، يشبه إلى حد كبير لحم العجل.
ما هي كمية اللحوم التي تحصل عليها من Nilgai؟
إذا خدمت الذاكرة ، فإن الثيران الناضجة التي أخذناها وشاهدناها قد ارتدنا ما بين 330 إلى 400 رطل. وبناءً على ذلك ، أعتقد أنك تحصل على ما بين 150 إلى 200 رطل من اللحوم الفعلية. سوف تلبس الأبقار ما بين 180 إلى 260 رطلاً ، لذا شكل 100 رطل زائد من اللحم.
ماذا يسمى لحم Nilgai
المعروف أيضًا باسم ظباء جنوب تكساس، هذا لحم خفيف ، قليل الدهن ، يشبه لحم العجل. ما إن كان موطنًا للهند ، فقد جعل ظباء Nilgai من نفسه تمامًا في موطنه في تكساس ، حيث تم تقديمه بنجاح مرة أخرى في الثلاثينيات.
هل يمكنك شراء لحم Nilgai؟
مصادر المزارع الأحفورية Nilgai Antelope البرية حقًا من أراضي المزرعة الوفيرة وبلد التلال في جنوب تكساس. …نظرًا لقانون ولاية كاليفورنيا ، لا يمكننا شحن أي منتجاتتحتوي على الظباء إلى ولاية كاليفورنيا.
هل يمكنك أن تأكل Nilgai متوسطة نادرة؟
لقد طهوه أكثر من اللازم. متوسطة الندرة هي الطريق للذهاب.
