في السليلوز ، ترتبط مونومرات الجلوكوز في سلاسل غير متفرعة بواسطة روابط β 1-4 جليكوسيدية روابط جليكوسيدية الرابطة الجليكوسيدية أو الارتباط الجليكوسيد هو نوع من الرابطة التساهمية التي تنضم إلى جزيء كربوهيدرات (سكر) مجموعة أخرى، والتي قد تكون أو لا تكون كربوهيدرات أخرى. https://en.wikipedia.org ›wiki› Glycosidic_bond
السندات الجليكوسيدية - ويكيبيديا
. بسبب الطريقة التي يتم بها ربط وحدات الجلوكوز الفرعية، يتم قلب كل مونومر جلوكوز بالنسبة إلى التالي مما ينتج عنه بنية ليفية خطية.
لماذا يتم تدوير كل بيتا جلوكوز في السليلوز؟
تم تدوير كل جزيء 180 درجة مقارنة بالجزيء السابق. تمنع روابط بيتا 1-4 الجليكوسيدية التصاعد وتحافظ على الجزيء خطي. هناك أيضًا روابط هيدروجينية بين جزيئات الجلوكوز المختلفة والتي تضيف قوة إضافية.
لماذا انقلب الجلوكوز بيتا؟
في السليلوز ، ترتبط مونومرات الجلوكوز في سلاسل غير متفرعة بواسطة روابط β 1-4 جليكوسيدية. بسبب الطريقة يتم ربط وحدات الجلوكوز الفرعية، يتم قلب كل مونومر جلوكوز بالنسبة إلى التالي مما ينتج عنه بنية ليفية خطية.
لماذا السليلوز مقلوب؟
السليلوز يتكون من آلاف الوحدات الفرعية D- الجلوكوز. ترتبط وحدات الجلوكوز الفرعية في السليلوز عبر روابط بيتا 1-4 جليكوسيد. … من أجل صنع روابط بيتا 1-4 جليكوسيدية ، يتم قلب كل جزيء جلوكوز بديل في السليلوز.
هل يواجه الجلوكوز نفس الاتجاه أم بالتناوب في النشا؟
في السليلوز ، يتم تجميع مونومرات الجلوكوز في نمط متناوب. في النشا ، لا يتم تبديل مونومرات الجلوكوز. (يتم تجميع مونومرات الجلوكوز في النشا في الاتجاه نفسه في كل مرةيمكن كسر هذه الرابطة بواسطة الإنزيمات الموجودة في الفم والأمعاء.)
