طعم chitterlings لا يوصفيبدو أن مذاقها المعتدل ، الذي لا يمكن مقارنته بأي شيء آخر ، يتم تحديده من خلال كيفية حبه. فهي أكثر رقة من لحم الخنزير المقدد وفي بعض الأجزاء تسمى "شرائح اللحم المتجعد". أحببت أكل الفراخ عندما كنت طفلة ، قبل أن أبلغ من العمر ما يكفي لفهم ما كانت.
هل تحتوي الكيتلين على أنبوب بداخلها؟
Chitterlings هي ، في الواقع ، أمعاء الخنازير. كما يمكنك أن تتخيل ، الأمعاء تحمل البراز … لن يغير هذا طعم الكيتلين الخاص بك ويسهل تنظيفه بالفعل. إذا لم يكن لديك الوقت للغلي ، والطبخ البارد والنظيف ، فيمكنك تنظيفه باستخدام الماء الساخن بدلاً من البارد.
هل الكيتلينات آمنة للأكل؟
يمكن أن تكون ملوثة ببكتيريا Yersinia enterocolitica ، والتي يمكن أن تسبب مرض الإسهال يسمى "yersiniosis"."يمكن أن تكون مسببات الأمراض الأخرى المنقولة بالغذاء - مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية - موجودة أيضًا ، لذلك من المهم اتباع ممارسات التعامل الآمن مع الطعام للوقاية من العدوى
هل من المفترض أن ينتن الكيتلين؟
لاحظ Yasuyoshi Hayata وزملاؤه أن الكيتلين - الأمعاء الغليظة - تشتهر برائحتها الكريهة ، والتي تذكرنا بمواد النفايات التي ملأت الأمعاء ذات يوم.
هل الكيتلين مثل مينودو؟
Chitterlings (المعروف أيضًا باسم chitlins) هي طعام فلاح وشهية في جميع أنحاء العالم ، مثل menudo في المكسيكو andouillette في فرنسا.
