الشعير ، أحد أفراد عائلة العشب ، هو أحد الحبوب الرئيسية التي تزرع في المناخات المعتدلة على مستوى العالم. كانت واحدة من أولى الحبوب المزروعة ، خاصة في أوراسيا منذ 10000 عام.
هل يحتوي الشعير على الكثير من السكر؟
للأطعمة التي تحتوي على الشعير مجموعة من الفوائد الصحية ، يأتي الكثير منها من محتواها من الألياف. ومع ذلك ، فإن معظم الدراسات لم تبحث في ماء الشعير على وجه التحديد. من المهم أيضًا أن تتذكر أن ماء الشعير المحلى يحتوي على سكر وسعرات حرارية إضافية.
هل الشعير جيد لمرضى السكر
اكتشف باحثون في السويد فائدة غذائية من تناول الشعير يمكن أن تساعد في تقليل مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وجد الفريق في Lund University أن الشعير يحتوي على مزيج من الألياف التي يمكن أن تساعد في إبطاء عملية التمثيل الغذائي ، والتي بدورها تجعل الناس أقل جوعًا.
لماذا الشعير مضر بالصحة
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشعير على كربوهيدرات قصيرة السلسلة تسمى الفركتانز ، وهي نوع من الألياف القابلة للتخمير. قد يتسبب الفركتانز في حدوث الغازات والانتفاخلدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS) أو اضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى (28). لذلك ، إذا كان لديك القولون العصبي أو الجهاز الهضمي الحساس ، فقد ترغب في تجنب الشعير.
هل يحتوي ماء الشعير على سكر؟
الآثار الجانبية والمخاطر. فقط لأن ماء الشعير له العديد من الفوائد الصحية لا يعني أنه يجب أن تستهلكه بكميات كبيرة. تحتوي بعض وصفات ماء الشعير على تركيزات عالية من السكريات الاصطناعية أو المحلياتاقرأ المكونات دائمًا قبل أن تشرب ماء الشعير الذي تمت معالجته أو تعبئته.
