الجيلاتين غني بالبروتين، وله ملف تعريف فريد من الأحماض الأمينية التي تمنحه العديد من الفوائد الصحية المحتملة. هناك أدلة على أن الجيلاتين قد يقلل من آلام المفاصل والعظام ، ويزيد من وظائف المخ ويساعد في تقليل علامات شيخوخة الجلد.
ما هي فوائد تناول الجيلاتين
الجيلاتين قد يوفر عددا من الفوائد الصحية
- أنسجة الجسم السليمة. يوفر كوب 240 جرام (جم) من حلوى الجيلاتين 0.82 جرام من البروتين. …
- العناية بالبشرة. يعطي الكولاجين البشرة مظهرها الصحي والشبابي. …
- الهضم. …
- تخفيف آلام المفاصل. …
- إدارة سكر الدم. …
- قوة العظام. …
- جودة النوم. …
- فقدان الوزن
لماذا يعتبر الجيلاتين مضرًا بالنسبة لك؟
يمكن أن يسبب الجيلاتين طعمًا مزعجًا ، والشعور بالثقل في المعدة ، والانتفاخ ، والحموضة المعوية ، والتجشؤ. يمكن أن يسبب الجيلاتين أيضًا ردود فعل تحسسية. عند بعض الناس ، تكون ردود الفعل التحسسية شديدة بما يكفي لتلف القلب وتسبب الوفاة.
هل أكل الجيلاتين سيء؟
عند تناوله في الأطعمة ، يعتبر الجيلاتين آمنًا من قِبل إدارة الغذاء والدواءلا نعرف مدى أمان تناول جرعات عالية من مكملات الجيلاتين. يشعر بعض الخبراء بالقلق من أن الجيلاتين معرض لخطر التلوث بأمراض حيوانية معينة. حتى الآن لم يتم الإبلاغ عن أي حالات لأشخاص يمرضون بهذه الطريقة.
ما هي كمية الجيلاتين التي يجب أن أتناولها يوميًا؟
إذا كنت تستهلك الجيلاتين كمكمل غذائي ، تقترح المعاهد الوطنية للصحة أن تناول ما يصل إلى 10 غرامات يوميًا لمدة تصل إلى ستة أشهرآمن. يمكن أيضًا العثور على الجيلاتين في الأطعمة الأخرى ، بما في ذلك الحساء والمرق والحلويات والحلويات.
