التوت هي العصير وصالحة للأكل عندما تنضج . … تم إخطار موظفي المركز الديني أنه في حين أن البلسان قد يكون آمنًا للاستهلاك ، خاصةً إذا كان مطبوخًا (قد يسبب التوت غير المطبوخ الغثيان) ، لا ينبغي سحق الأوراق والسيقان عند صنع العصير.
ماذا يحدث إذا أكلت البلسان النيئ؟
يمكن للناس أن يأكلوا زهور المسنين نيئة أو مطبوخة. ومع ذلك ، فإن البلسان الخام ، وكذلك بذور وأوراق ولحاء الشجرة ، تحتوي على مادة سامة. يمكن أن يؤدي تناول أو شرب البلسان النيء أو أي جزء سام آخر من النبات إلى الغثيان والقيء والإسهال.
هل البلسان سام للإنسان؟
البلسان الأمريكي (Sambucus nigra L…. بذور وسيقان وأوراق وجذور المسن الأسود كلها سامة للإنسانتحتوي على جليكوسيد يحفز السيانيد. إن تناول كمية كافية من هذه الجليكوسيدات المسببة للسيانيد يمكن أن يسبب تراكمًا سامًا للسيانيد في الجسم ويجعلك مريضًا جدًا.
هل تأكل البلسان مباشرة من الشجرة؟
هل يمكنني أكل البلسان؟ نعم، لكن يجب طهيها أولاً لإزالة الليكتين والسيانيد (السموم) بأمان. التوت النيء ، وهو لاذع ، سام إلى حد ما ويمكن أن يسبب الغثيان والقيء والإسهال. يجب عدم تناول الفروع الكبيرة واللحاء والأوراق على الإطلاق.
كيف تحضر البلسان ليأكل؟
يمكن عصر البلسان كما تفعل مع أي فاكهة طرية أخرى. ضعيهم في قدر وأضيفي القليل من الماء لمنع الاحتراق. سخنيها ، واتركيها على نار هادئة على نار هادئةحتى تنضج الفاكهة ، ثم استخدمي مطحنة الطعام لإزالة البذور ، أو صفي العصير من خلال كيس جيلي.
