في جوهرها ، تحتوي وصفة الخبز على أربعة مكونات بسيطة: الدقيق والماء والملح والخميرة - وهو نوع من الفطريات المجهرية المستخدمة للمساعدة في ارتفاع الخبز. لذلك ، أبسط أشكال الخبز نباتي.
ما نوع الخبز الذي يأكله النباتيون
ملاحظة المحرر: أنواع الخبز النباتي الأكثر شيوعًا هي عجين مخمر ، خبز حزقيال ، سياباتا ، فوكاتشيا وخبز باغيت. لا تفوّت وصفتنا لخبز الموز النباتي المصنوع منزليًا!
هل يأكل النباتيون الخبز والمعكرونة؟
إذن ماذا يأكل النباتيون؟ حبوب(المعكرونة ، الخبز ، الأرز ، الكسكس ، البرغل ، الدخن ، الكينوا ، وأكثر من ذلك بكثير) - من الأفضل دائمًا اختيار الحبوب الكاملة! البقوليات والمكسرات والبذور (الحمص والفاصوليا السوداء وغيرها من الفاصوليا مصدر كبير للبروتينات النباتية! المكسرات وزبدة المكسرات مليئة بالعناصر الغذائية.
هل يأكل النباتيون الخبز الأبيض؟
يُصنع الخبز تقليديًا من الخميرة والطحين والماء والملح ، لذا سيكون مناسبًا للنباتيينللأسف ، تحتوي بعض أنواع الخبز المباع تجاريًا (على سبيل المثال ، التي تُباع في محلات السوبر ماركت) على منتجات الألبان مثل مثل مصل اللبن (بروتين الحليب) أو البيض كمواد مالئة أو مثبتات وهذه الخبز لا تعتبر نباتية (أو نباتية).
ماذا تطعم نباتي؟
في نظام غذائي نباتي ، يمكنك تناول الأطعمة المصنوعة من النباتات ، بما في ذلك:
- فواكه و خضروات.
- بقوليات مثل البازلاء و الفول و العدس
- المكسرات والبذور.
- الخبز والأرز والمعكرونة
- بدائل الألبان مثل حليب الصويا وحليب جوز الهند وحليب اللوز.
- زيوت نباتية.
