نمت
فطر شيتاكي منذ آلاف السنين في آسيا، وجدت أصلاً تنمو في البرية في المناطق الجبلية. اليوم ، يعد الفطر ثاني أكثر أنواع الفطر نموًا في العالم ، بجانب الفطر العادي. فهي جيدة في الحساء واليخنات والآسيوية وأطباق المعكرونة مع المأكولات البحرية أو الدواجن.
لماذا يعتبر فطر شيتاكي سيئا بالنسبة لك؟
الخلاصة: قد يسبب تناول الشيتا بعض الآثار الجانبية ، مثل الطفح الجلدي. قد يتسبب مستخلص فطر شيتاكي أيضًا في مشاكل في الجهاز الهضمي وزيادة الحساسية لأشعة الشمسيتميز الفطر بنكهة أومامي ، مما يوفر نكهة أساسية لذيذة للأطباق. يمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل خاص عند صنع أطباق نباتية.
أين ينمو فطر شيتاكي؟
لن تنمو على أغصان الأشجار الحية ولكنها تنمو على الأغصان المقطوعة من الأشجار الحيةلأنه ، على الرغم من قطعها ، تحتوي هذه الفروع على ما يكفي من الطعام المخزن لنمو الفطريات. كل ما تحتاجه هو جذع من الخشب الصلب ، وجراثيم عيش الغراب ، وسقيفة محمية حيث يمكنك التحكم في الرطوبة ودرجة الحرارة.
هل فطر شيتاكي صيني أم ياباني؟
تمت زراعته لأول مرة في الصينبين 1000 و 1100 بعد الميلاد ، يحظى shiitake بالتبجيل في آسيا لصفاته الطبية الطهوية والسمعة الطيبة. إنه ثاني أكثر أنواع الفطر زراعة في العالم ، وفي الولايات المتحدة ، قفزت زراعة فطر شيتاكي بنسبة 20 في المائة تقريبًا في غضون عامين.
هل ينمو فطر شيتاكي برية في الولايات المتحدة؟
تم العثور عليها تنمو البرية في المناطق الجبلية في الصين واليابان وإندونيسيا وتايوان. تم تتبع تشتت جراثيم الشيتاكي باستخدام أنماط رياح الأعاصير حيث انتشر الفطر من بلد إلى آخر في هذه البلدان. لم يتم العثور عليها برية في الولايات المتحدة أو في أي مكان آخر
