ما يجب استخدامه كبديل دقيق للسميد
- طحين القاسي - الأفضل للمكرونة ، النودلز ، الكسكس ، والخبز.
- طحين لجميع الأغراض - أفضل للفطائر ، البسكويت ، الوافل ، وغيرها من المخبوزات الرقيقة ؛ ستكون المعكرونة أكثر ليونة.
- دقيق الحنطة - الأفضل للخبز ، البسكويت ، الكعك ، والفطائر.
- طحين كاموت - الأفضل للخبز والكعك والكعك.
هل يمكنني استخدام الدقيق العادي بدلاً من السميد؟
طحين لجميع الأغراض: إذا لم يكن لديك سميد ، ولم يكن لديك سوى دقيق لجميع الأغراض ، فلا يزال بإمكانك إكمال وصفتك تمامًا ، ولكن نتائجك ، رغم كونها لذيذة ، قد فقط أقل بقليل من الكمال في الملمس.كلما زاد محتوى البروتين كلما كان ذلك أفضل عند استبدال السميد.
هل يمكنك استبدال السميد بدقيق اللوز؟
نعم! يمكنك استبدال نوع آخر من الجوز المطحون أو الدقيق الخالي من الغلوتين. قد تضطر إلى التلاعب بنسبة السائل للحصول على الاتساق الصحيح بالرغم من ذلك
هل يمكنني استبدال دقيق الذرة بالسميد؟
سميد
قوام الدورة يعني أن السميد يمكن أن يكرر نسيج دقيق الذرةولكنه يضيف أيضًا نكهة ترابية رائعة. سوف تحتاج إلى زيادة طفيفة في المبلغ المطلوب في وصفتك.
هل الأرز المطحون مثل السميد؟
السميد هو الجزء الصلب من حبة القمح القاسي. … عندما تكون الحبوب الأخرى ، مثل الأرز أو الذرة مطحونة بشكل مشابه، يشار إليها باسم "سميد" مع إضافة اسم الحبوب ، أي "سميد الذرة" أو "سميد الأرز. "
