يؤدي هضم البروتينات من النظام الغذائي إلى زيادة الأحماض الأمينية ، والتي يجب إخراجها بأمان. يتم نزع أمين هذه الأحماض الأمينية في الكبد لتكوين الأمونيا. الأمونيا سامة ولذلك يتم تحويلها على الفور إلى يوريا لإخراج آمن.
ما يسمى انهيار الأحماض الأمينية الزائدة؟
هذه العملية الأيضية المهمة جدًا تسمى deamination.
ماذا يحدث لبقايا الأحماض الأمينية؟
عندما تأكل البروتينات ، يقوم الجسم بتقسيمها إلى أحماض أمينية. الأمونياينتج من بقايا الأحماض الأمينية ويجب إزالتها من الجسم. ينتج الكبد العديد من المواد الكيميائية (الإنزيمات) التي تحول الأمونيا إلى شكل يسمى اليوريا ، والتي يمكن للجسم إزالتها في البول.
ما هي الآثار الجانبية للكثير من الأحماض الأمينية؟
عندما يحتوي جسمك على الكثير من الأحماض الأمينية ، يمكن أن تحدث التأثيرات التالية:
- ضيق معوي مثل الانتفاخ
- ألم في البطن.
- إسهال.
- زيادة خطر الاصابة بالنقرس (تراكم حمض البوليك في الجسم ، مما يؤدي إلى التهاب المفاصل)
- انخفاض غير صحي في ضغط الدم.
- تغييرات في أنماط الأكل.
ما هي الأحماض الأمينية التي تقصر العمر الافتراضي؟
معظم الأنظمة الغذائية ذات الأحماض الأمينية المفردة تقصر العمر الافتراضي فيما يتعلق بنظام غذائي "لا يحتوي على AA" ، باستثناء الغلوتامات والتيروزين والتريبتوفان(الشكل 6 ؛ المواد التكميلية الإلكترونية ، الجدول S18). من بين تلك التي قصرت العمر ، كانت أربعة منها ضارة بشكل خاص: فينيل ألانين ، سيرين ، ثريونين وميثيونين (الشكل 6).
