موطن جالانجال الأصلي هو الصين (جزيرة هاينان). اسم Galangal مشتق من العربية Khalanjan ، وربما تحريف لكلمة صينية تعني 'الزنجبيل الخفيف.
ماذا يسمى الخولنجان في اللغة الإنجليزية؟
يمكن أن تشير كلمة الخولنجان أو galangal المتغير في الاستخدام الشائع إلى الجذور العطرية لأي من الأنواع النباتية الأربعة في عائلة Zingiberaceae ( ginger) ، وهي: Alpinia galanga ، وتسمى أيضًا الخولنجان الأكبر أو lengkuas أو laos. ألبينيا أوفيسيناروم ، أو الخولنجان الصغرى.
كيف يختلف الخولنجان عن الزنجبيل؟
يرتبط الخولنجان ارتباطًا وثيقًا بالزنجبيل والكركم، ويمكن استخدام جميع الجذور الثلاثة طازجة أو مجففة لإضافة نكهة إلى أطباقك. يقدم الزنجبيل طعمًا طازجًا وحلوًا ولكن حارًا ، في حين أن نكهة الخولنجان أكثر حدة وتوابل وفلفل أكثر قليلاً.
هل الخولنجان موطنه تايلاند؟
جذر جالانجال هو عشب خاص به يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية الرائعة المرتبطة به. يعتبر جذر الخولنجان جزءًا من عائلة الزنجبيل (Zingiberaceae) ، وهو موطنه الأصلي تايلاند والصين وإندونيسيا.
مما هو مصنوع من الخولنجان؟
Galangal (تُنطق guh-lang-guh) غالبًا ما توجد في الطبخ التايلاندي والإندونيسي والماليزي. إنه جذمور- ساق زاحف تحت الأرض من نبات يرسل قاذفات لإنشاء نباتات جديدة. الزنجبيل هو أيضًا جذمور ، وللوهلة الأولى قد تخطئ في الخولنجان والزنجبيل.
