طهي لمدة 3 دقائق على كل جانب، أو حتى يبدو اللحم مطبوخًا تمامًا. إذا لم تكن متأكدًا من كيفية طهي شرائح اللحم ، فأنت تنتظر أن يصبح اللحم أبيضًا مع بعض التحمير الطفيف على الحواف ، على عكس اللحوم النيئة الحمراء أو الوردية.
هل يجب أن يتحول لون الجامون إلى اللون الوردي عند الطهي؟
لذا حتى إذا كنت "تعرف" أنك محق في أن لحم الخنزير يجب أن يظل ورديًا بعد الطهي ، ففكر في طهي لحم الخنزير بعد المرحلة الورديةلتجعل ضيوفك يشعرون بالراحة: أفضل هذا من جعلهم يتركون الجوع!
هل يهم إذا لم يتم طهي الجامون جيدًا؟
في حين أن فرص الإصابة بمرض يهدد الحياة ضئيلة ، يمكنك أن تمرض من تناول لحم الخنزير غير المطبوخ جيدًا. لتقليل المخاطر ، قم بطهي لحم الخنزير الطازج وأنواع الخنزير الأخرى التي تتطلب التحضير حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت.
هل يمكنك أكل الجامون نيئ؟
Gammon هو علاج حقيقي ، وغالبًا ما يعيد ذكريات التخفيضات الهائلة والساخنة التي تم إحضارها في عيد الميلاد. … ومع ذلك ، يُباع gammon نيئًا ويجب طهيه قبل تناوله، بينما سيكون لحم الخنزير صالحًا للأكل عند الشراء نظرًا لكونه جافًا تمامًا أو معالجًا رطبًا أو معالجًا ومدخنًا ومتقدمًا في العمر
كيف تعرف أن الجامون غير مطبوخ جيدًا؟
اختبار ما إذا كان الجامون قد تم طهيه عن طريق إدخال سكين وفحص لمعرفة ما إذا كان اللحم طريًاإذا كان لا يزال لديه شعور "نابض" بالطهي لمدة 15 دقيقة أخرى و اختبار مرة أخرى. إلى حد بعيد أهم خطوة! بمجرد طهي الجامون المسلوق وتبريده قليلاً أو في آخر 30 دقيقة من التحميص.
