هل تحتاجين إلى نقع البرغل بالقمح؟ يمكنك نقع البرغل في الماء المغلي لطهيه، لكن لا داعي لنقعه قبل الطهي إذا كنت تضيفه إلى الطبق.
هل يمكن نقع البرغل في الماء البارد؟
على عكس العديد من الحبوب ، لا يتطلب البرغل أكثر من الماء البارد - نعم ، بارد! … لا توجد نسب للحبوب إلى الماء يجب تذكرها ؛ لا توجد أوقات طهي للالتزام بها. بعد ساعة من النقع، يتم تصريف الماء البارد ويصبح البرغل جاهزًا للتتبيل بزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والملح والفلفل.
هل يمكن نقع البرغل بين عشية وضحاها؟
يجب نقع البرغل أو طهيه ليصبح صالحًا للأكل. استخدم ضعف كمية السائل مثل البرغل. للنقع ، أضيفي سائلًا ساخنًا إلى البرغل ، وحركيه واتركيه يقف ، مغطى ، 30 دقيقة أو طوال الليل(مبرد). يستمر البرغل في الانتفاخ بعد الطهي في حالة وجود رطوبة.
ما مقدار الماء الذي تضيفه إلى البرغل؟
ما هي نسبة البرغل إلى الماء؟ 1: 1أي 1 كوب برغل لكل 1 كوب ماء.
كيف يطبخ جيمي أوليفر البرغل
كيف يطبخ جيمي أوليفر البرغل؟ الطريقة: ضعي البرغل في وعاء ، وغطيه بالماء المغلي واتركيه حتى يتوسع ويبرد لمدة 30 إلى 45 دقيقة. ضعي العدس والثوم وأوراق الغار في قدر على نار متوسطة. اخفض الحرارة واتركها على نار هادئة ، غطيها، لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تصبح طرية.
