متى تحتاج إلى تقطيع كعكتك؟ هذا سؤال أراه كثيرًا. القاعدة العامة هي إذا كان طول كعكتك 2 بوصات أو أطول، فأنت تريد تقطيعها. يبلغ ارتفاع جميع طبقاتي 2 بوصة ، لذا مع كعكة 4 بوصات ينتهي بي الأمر بـ 4 طبقات متساوية.
هل تسوي كعكة عندما تكون ساخنة أو باردة؟
يعمل التسوية بشكل أفضل على كعكة رائعة تمامًا؛ كعكة دافئة وهشة سوف تتساقط جبل من الفتات عند تقطيعها إلى شرائح. يعتمد ذلك أيضًا على وجود الأداة المناسبة للمهمة - ليس قاطع كعك عديم المعنى ، متعدد المهام ، ولكن سكين مسنن 9 أو 10 بوصات.
لماذا تقوم بتقطيع كعكة؟
تقطيع الكعكة إلى طبقات ، تنشئ ارتفاعًا بمجرد إضافة الحشوة. يضمن التقليب أيضًا تكديس الكعكة بالتساوي. يمكن تقطيع الكعكة على سطح مستو ، لكن استخدام القرص الدوار يجعل من السهل تقطيع الطبقات المنتظمة.
هل يجب علي تجميد الكيك قبل التعذيب؟
تسوية الكيك وتقليمه وتعذيبه. كن تأكد من تجميد الكعكة كما هو موضح أعلاه قبل أن تبدأتسوية الكعكة أو تقليمها أو تقليبها. ستجعل عمل الكيك أسهل عند التقطيع. إذا كنت قد خبزت الكعكة وكانت ذات قبة مقببة أو مستديرة ، فلا يزال من الممكن تسطيحها عن طريق تسوية الجزء العلوي من الكعكة.
كيف تقوم بتسوية الكيك قبل الخبز؟
لتسوية كعكة ، إما أن تحصل على سكين كعكة فريكين ضخم(التي اشتريتها خصيصًا لهذه الوظيفة واستخدمتها مرة واحدة) وتذهب إليها على أمل أن تتمكن من قطع قبة بالتساوي. أو يمكنك شراء أداة تسوية الكيك التي تؤدي المهمة بشكل هامشي بشكل أفضل (أنا أستخدم هذا لتذويب كعكاتي على الرغم من ذلك - ويعرف أيضًا باسم قصها إلى نصفين أفقيًا).
