Logo ar.boatexistence.com

هل تأكل حبات البازلاء المقشرة؟

جدول المحتويات:

هل تأكل حبات البازلاء المقشرة؟
هل تأكل حبات البازلاء المقشرة؟

فيديو: هل تأكل حبات البازلاء المقشرة؟

فيديو: هل تأكل حبات البازلاء المقشرة؟
فيديو: 10 أسباب ستجعلك تتناول البازلاء الخضراء يومياً 2024, يمكن
Anonim

من الأفضل أن تؤكل بذور البازلاء المقشرة طازجة بعد وقت قصير من قطفها وقشرها. البازلاء في الحديقةللقصف تحتوي على قرون تشبه المخطوطات شديدة الصغر بحيث لا يمكن تناولها. لهذا السبب من الأفضل قصفهم. (لكن يمكنك إضافة البازلاء غير المقشورة إلى مرق الحساء للنكهة.)

أي حبات البازلاء ليست صالحة للأكل؟

قرون البازلاء غير صالحة للأكل. البازلاء الثلجية (البازلاء السكر)يتم حصادها عندما تكون القرون طويلة ورقيقة ، تمامًا كما تبدأ البذور في التطور. القرون الصغيرة طرية ، وخالية من الأوتار ، ويمكن تقليبها في أطباق صينية ، أو طهيها على البخار ، أو طهيها مثل الفاصوليا.

ما هي حبات البازلاء السامة؟

بذور البازلاء الحلوةسامة بشكل معتدل ، وتحتوي على مادة اللاثيروجينات التي إذا تم تناولها بكميات كبيرة يمكن أن تسبب حالة تسمى اللاثيروس. أعراض اللاثيروس هي الشلل ، وصعوبة التنفس ، والتشنجات.

كيف تعرف أن حبات البازلاء صالحة للأكل؟

معلومات إضافية عن قرون البازلاء الصالحة للأكل

قرون البازلاء الصالحة للأكل يمكن السماح لها بالنضوج ثم حصادها وقصفها لاستخدامها تمامًا مثل البازلاء الإنجليزيةوإلا ، يجب عليهم يتم حصادها عندما تكون صغيرة ولا تزال طرية. ومع ذلك ، تحتوي البازلاء المفاجئة على جدار قرون أكثر سمكًا من البازلاء الثلجية ويتم تناولها بالقرب من النضج تمامًا مثل الفاصوليا.

ماذا يمكنك أن تفعل مع حبات البازلاء المقشرة؟

تمامًا مثل البازلاء بالداخل ، تحتوي قرون البازلاء على نكهات الربيع (ومغذيات الربيع أيضًا). ببضع خطوات إضافية ، يمكنك تحويل حبات البازلاء إلى هريس أخضر رائع للاستخدام في الصلصات وأطباق المعكرونة- أو حتى كجزء من كوكتيل!

موصى به: