سمك السردين المتقشر مصادر ممتازة للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية. في حين أن المحار له ميزة على محتوى الحديد ، يمكن أن يحتوي السردين أيضًا على لكمة حديدية قوية. 3 أونصات من السردين توفر 2.48 ملغ من الحديد.
ما هي الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد؟
إلى جانب التونة ، والحدوق ، والماكريل ، والسردينهي بعض الأمثلة الأخرى للأسماك الغنية بالحديد التي يمكنك تضمينها أيضًا في نظامك الغذائي (77 ، 78 ، 79).
هل السردين مفيد لفقر الدم؟
على الرغم من أن السردين المعلب هو مصادر جيدة للحديد ، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكالسيوم. قد يرتبط الكالسيوم بالحديد ويقلل من امتصاصه.
تشمل الأسماك التي تحتوي على أفضل مستويات الحديد:
- تونة معلبة او طازجة
- الماكريل
- ماهي ماهي.
- بومبانو.
- جثم جديد.
- سمك السلمون الطازج أو المعلب.
ما هي الأطعمة الغنية بالحديد؟
بعض أفضل المصادر النباتية للحديد هي:
- فول وعدس
- التوفو.
- بطاطا مشوية
- كاجو.
- الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ.
- حبوب الإفطار المدعمة
- الحبوب الكاملة والخبز المخصب.
ما هو أفضل مصدر للحديد؟
يوجد في الأطعمة الحيوانية التي تحتوي في الأصل على الهيموجلوبين ، مثل اللحوم الحمراء والأسماك والدواجن(تحتوي اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية على كل من الحديد الهيم وغير الهيم). يمتص جسمك أكبر قدر من الحديد من مصادر الهيم.
