Lei cha أو الشاي المطحون هو مشروب أو عصيدة من الشاي الصيني الجنوبي التقليدي تشكل جزءًا من مطبخ هاكا. في اللغة الإنجليزية ، يُطلق على الطبق أحيانًا اسم شاي الرعد لأن كلمة "الرعد" مرادفة لكلمة "pounded".
ما هو مصنوع من حساء لي تشا؟
Lei Cha ، كما هو معروف ويتم الاستمتاع به اليوم ، يتم صنعه بشكل شائع من شاي أولونغ ، ومكسرات وبذور محمصة مختلفة ، وفاصوليا مونج وأرز مطحونيتم الاستمتاع به بشكل شائع مع مجموعة من الأطباق الجانبية المصنوعة من الكراث والفاصوليا الطويلة واللفت والفاصوليا والملفوف والفجل المجفف وحبوب Aduki.
ما فائدة Lei Cha؟
إنه بالتأكيد صحن يملأ المعدة ويساعد أيضًا الجهاز الهضمي للجسم. يعود تاريخ Lei Cha إلى عهد أسرة Song في الصين القارية ، ولا يزال طبقًا مهمًا للمجتمع الصيني ، وخاصةً Hakkas ، ويتم تقديمه خلال مهرجانات معينة.
لماذا يطلق عليه لي تشا؟
بينما يُعرف باسم "أرز شاي الرعد" ، حصل لي تشا على اسمه من عملية طحن أوراق الشاي والأعشاب لصنع الحساء الذي يعتمد على الشاي الذي يصاحب طبق وعاء الأرز "في هاكا ، كلمة" لوي "تعني طحن - لذا فإن لوي تشا تعني" طحن الشاي "، قالت.
كيف تأكل لي تشا؟
هذا هو في الواقع أرز مغطى بأنواع مختلفة من الخضار / الفاصوليا / المكسرات / التوفوويقدم مع حساء الشاي الأخضر المصنوع من مختلف الأعشاب وأوراق الشاي والمكسرات والبذور. لتناوله ، سوف تنقع الأرز وكل شيء آخر في حساء الشاي هذا. ترجم حرفيا Lei Cha إلى شاي مقصف.
