مثل المخللات المقطعة أو عصير الليمون ، يمكن أن يقطع نبات الكبر ثراء الأطباق التي تحتوي على الكثير من المكونات الدهنية. جرب تقليب ملعقتين كبيرتين من نبات الكبر المفروم تقريبًا في سلطة تونةأو خليط الصفار في بيضك. كما يمكن قليها واستخدامها لتزيين الأطباق للحصول على قرمشة مالحة مرضية.
هل يمكنك أكل نبات الكبر من البرطمان؟
معبأ بالملح نبات الكبر مالح جدًا بحيث لا يمكن تناوله مباشرة من البرطمان؛ نقعها في ماء بارد لمدة 15 دقيقة وشطفها بعدة تغييرات من الماء. إذا كانت الكبر كبيرة ، يمكنك تقطيعها تقريبًا إلا إذا كنت تريد دفعة كبيرة من نكهة الكبر.
هل يجب طهي نبات الكبر؟
لا يلزم تحضير آخر(إلا إذا كانت الوصفات تتطلب هرسها قليلاً). يمكنك إضافتها إلى السلطة ، باردة ، مباشرة من البرطمان ، وكذلك تسخينها في أي وصفة طهيها.
ما هي مخللات نبات الكبر؟
يستخدم الكبر بشكل شائع في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، لا سيما في أطباق المأكولات البحريةمثل الأسماك المخبوزة وصلصات المعكرونة مثل صلصة بوتانيسكا. لكنهم يضيفون أيضًا نكهة مالحة ولذيذة إلى جميع أنواع الأطباق ، بما في ذلك وصفات الكبر المميزة مثل بيكاتا الدجاج.
هل نبات الكبر آمن للأكل؟
عند تناولها عن طريق الفم: تعتبر نباتات الكبر آمنة على الأرجح لمعظم الناس عند تناولها كغذاء. يعتبر مستخلص فاكهة القبر آمنًا عند تناوله عن طريق الفم كدواء قصير الأمد.
