الغلايات المزدوجة وعاءان يستخدمان البخار كمصدر حرارة لإذابة أو طهي الطعام. مكونة من قطعتين ، وعاء كبير مملوء بالماء الساخن أو المغلي ووعاء أصغر يتسع للداخل ويستخدم بخار الماء الساخن لتسخين طعامك.
هل يمكنك استخدام غلاية مزدوجة كوعاء عادي؟
توفر الغلاية المزدوجة حرارة لطيفة وغير مباشرة لأي شيءتقوم بطهيه. … حمامات البخار أسفل الغلاية المزدوجة في حرارة لطيفة جدًا يمكن التحكم فيها بسهولة على موقد منزلي - فقط قم بتحريك القدر بعيدًا عن الحرارة إذا بدأ الماء في الغليان بقوة.
ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من الغلاية المزدوجة؟
بديل للغلاية المزدوجة
أفضل بديل للغلاية المزدوجة يمكنك استخدامه هو استخدام قدرًا صغيرًا أو قدرًا بقاعدة صغيرة، كنصف سفلي من المرجل.الآن صب الماء في القدر حتى يمتلئ بوصة واحدة أو اثنتين من القاع. ضعه فوق الموقد ودعه يغلي بلطف.
ما هي الغلاية المزدوجة وكيف تستخدمها
المرجل المزدوج هو أداة مطبخ تستخدم للتسخين اللطيف على الموقد. إنه مفيد في المهام الدقيقة مثل صنع صلصة هولانديز ، وإذابة الشوكولاتة ، وتحضير الكاسترد مثل الكريمة الإنجليزية.
ما هو وعاء المرجل؟
مكونة من قطعتين ، وعاء كبير مملوء بالماء الساخن أو المغليووعاء أصغر يناسب الداخل ويستخدم البخار من الماء الساخن إلى تسخين طعامك. لأن الحرارة تأتي من مصدر غير مباشر ، فإن الغلايات المزدوجة مثالية لطهي الأطعمة الحساسة مثل الصلصات والشوكولاتة.
