يمكن بالتأكيد استخدام البانكو وفتات الخبز بالتبادليتم استخدام كلا العنصرين لخدمة نفس الغرض - طبقة مقرمشة للأطباق المخبوزة ، وطلاء مغطى بالبقسماط للأطعمة المقلية ، وملف لكرات اللحم والبرغر النباتي. … الآن عندما أطبخ وصفات تتطلب فتات الخبز ، أستبدل كمية متساوية من البانكو.
ما الذي يمكنني استخدامه إذا لم يكن لدي البانكو؟
إذا كنت بالخارج ، فهناك عدد من البدائل السهلة من مخزنك. جرب الخبز المبشور المحمص ، فتات البسكويت، خبز ميلبا المكسر ، وجبة ماتزو ، رقائق التورتيلا المسحوقة ، مزيج الحشو الجاف المسحوق ، البسكويت المكسر ، رقائق الذرة المهروسة ، أو رقائق البطاطس المهروسة.
ما الفرق بين البانكو وفتات الخبز العادي؟
ما هو البانكو؟ … يصنع البانكو من خبز أبيض غير مقشر تتم معالجته في رقائق ثم تجفيفه. تحتوي فتات الخبز هذه على مجفف واتساق قشاري أكثر من فتات الخبز العادية، ونتيجة لذلك تمتص كميات أقل من الزيت. تنتج البانكو أطعمة مقلية أخف وزنا ومقرمشة.
هل يمكنك استبدال البانكو بفتات الخبز في رغيف اللحم؟
أولاً ، استخدم فتات خبز البانكو. فتات الخبز الياباني هذه أكثر نعومة وخشونة من النسخة الرملية المستخدمة عادة ، والتي يمكن أن تنتج رغيف اللحم الطري. " لا تستبدل بروجرسو بالبانكو " ، هكذا قال الشيف جاي بيرس من كاريز لاكي 32. … ثانيًا ، اصنع رغيف اللحم قبل يوم واحد.
ما الذي يمكنني استبدال فتات الخبز؟
للحصول على كوب من فتات الخبز الناعم الجاف ، استبدل أيًا من هذه العناصر:
- ¾ كوب فتات خبز طري
- ¼ كوب بانكو.
- ¼ كوب بسكويت أو فتات بسكويت.
- ¼ كوب رقائق الذرة المهروسة أو غيرها من الحبوب غير المحلاة.
- ⅔ كوب شوفان عادي ملفوف (استخدم هذا فقط كبديل لفتات الخبز في رغيف اللحم وخلائط اللحوم الأخرى ، مثل البرغر.
