نقع اللوز يحسن هضمها ويزيد من امتصاص بعض العناصر الغذائية. يمكنك أيضًا ببساطة أن تفضل المذاق والقوام. … يوفر كل من اللوز المنقوع والخام العديد من العناصر الغذائية الهامة ، بما في ذلك مضادات الأكسدة والألياف والدهون الصحية.
لماذا يجب نقع اللوز في الماء؟
نقع اللوز يجعل من السهل نزع القشرة ، مما يسمح للمكسرات بإفراز جميع العناصر الغذائية بسهولة. اللوز المنقوع أكثر ليونة وأسهل للهضم ، مما يساعد مرة أخرى في امتصاص العناصر الغذائية بطريقة أفضل.
الافضل اكل اللوز بالجلد او بدونه؟
تظهر الأبحاث أن أفضل طريقة لتناول اللوز هي غارقة في الجلد ومزال الجلد يحتوي قشر الجوز على مادة التانينات التي تمنع الامتصاص الكامل للعناصر الغذائية. علاوة على ذلك ، يصعب هضم الجلد أيضًا ، وهذا هو السبب في أن معظم الناس يفضلون تناول اللوز المنزوع القشرة.
هل نشرب ماء اللوز المنقوع؟
السبب بسيط. يحتوي جلد اللوز على مادة التانين التي تمنع امتصاص العناصر الغذائية ؛ وبذلك ينتهك الغرض من أكلها. من السهل تقشير اللوز بعد نقعه لفترة في ماء فاترهذا مفيد جدًا ، خاصة إذا كنت تخطط لصنع حليب اللوز.
ماذا يحدث عندما نأكل اللوز المنقوع يوميا؟
اللوز المنقوع يحتوي على مستويات عالية من الدهون غير المشبعة التي تقلل من كوليسترول LDLمع الحفاظ على HDL ، الكوليسترول الجيد. يمكن أن يؤدي تناول حفنة من اللوز كل يوم إلى انخفاض طفيف في الكوليسترول السيئ ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتعزيز صحة القلب.
