الفاصوليا والبقوليات الفاصوليا غنية أيضًا بالألياف ، ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الألياف إلى زيادة الغازات. ومع ذلك ، لا تزيد كل البقوليات من انتفاخ البطن بالتساوي. وجدت دراسة أجريت عام 2011 أن الأشخاص الذين تناولوا الفاصوليا المطبوخة وفاصوليا البينتو كانوا أكثر عرضة لملاحظة زيادة الغازات من الأشخاص الذين تناولوا البازلاء ذات العيون السوداء.
أي الفاصوليا تسبب غازات أقل؟
العدس ، البازلاء والبازلاء السوداء العين، على سبيل المثال ، تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات المنتجة للغازات مقارنة بالبقول الأخرى. الحمص والفاصوليا البحرية من الأطعمة الراقية. امضغ جيدا
كيف يمكنني أكل الفاصوليا بدون غاز؟
5 طرق لتجنب الغازات بالفاصوليا
- تباطأ - أضف الفول ببطء إلى نظامك الغذائي. ابدأ ببضعة ملاعق كبيرة وزد العضلات.
- ينقع جيدًا ويشطف جيدًا. …
- طبخ الفاصوليا حتى تصبح طرية جدا. …
- أضف أجوين أو إبازوت - كلتا البهارات ستقلل من إنتاج الغاز - أقسم بالإيبازوت! …
- مضغ - تناول الطعام ببطء وامضغ جيدًا كل قضمة.
ما الفاصوليا التي تجعلك تطلق الريح
أبلغ أقل من نصف المشاركين عن زيادة الغازات باستخدام بينتو أو الفاصوليا المخبوزةخلال الأسبوع الأول ، وزاد 19٪ من انتفاخ البطن مع البازلاء ذات العيون السوداء خلال الأسبوع الأول. أبلغ حوالي 3 ٪ إلى 11 ٪ من المشاركين عن زيادة انتفاخ البطن طوال فترة الدراسة ، حتى لو كانوا يأكلون الجزر وليس الفاصوليا.
أي الفاصوليا أسهل في الهضم
حاول التمسك بأسهل أنواع الفاصوليا التي يمكن هضمها مثل: البازلاء ذات العيون السوداء ، والأدزوكي ، والأناسازي ، والعدس ، والفاصوليا(القاعدة العامة هي أن الحبة أحلى ، أسهل في الهضم رغم أن الحلاوة شيء نسبي!).أصعب الفاصوليا هضم الفاصوليا والفول البحري وفول الصويا.
