كلمة تشودير هي تحريف للغة الفرنسية chaudière ("المرجل") ، وربما نشأت حساء الشودر بين صيادي بريتون الذين جلبوا العرف إلى نيوفاوندلاند، ومن ثم انتشر إلى نوفا سكوشا ونيوبرونزويك ونيو إنجلاند.
من اخترع حساء الشودر؟
متى تم إنشاء حساء البطلينوس لأول مرة؟ وفقًا لـ Savoring Gotham: A Food Lovers Companion to New York City ، يُعتقد أن أسلوب New England من حساء الشودر قد تم تقديمه إلى المنطقة بواسطة المستوطنين الفرنسيين أو Nova Scotian أو البريطانيينوأصبح طبق شائع في المنطقة بحلول القرن الثامن عشر.
هل حساء البطلينوس طبق أمريكي؟
حساء البطلينوس هو أي من العديد من حساء الشودر في المطبخ الأمريكي الذي يحتوي على المحار … عادة ما يتم تقديم حساء البطلينوس مع البسكويت المالح أو بسكويت المحار الصغيرة سداسية الشكل. نشأ الطبق في شمال شرق الولايات المتحدة ، ولكن يتم تقديمه الآن بشكل شائع في المطاعم في جميع أنحاء البلاد.
ما الذي يجعل حساء الشودر حساءً؟
حساء الشودر هو حساء غني دسم مع المأكولات البحرية أو الدجاجيبدأ بقاعدة من لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد ومزيج من الخضار مثل البصل والكرفس والبطاطا. معظم أنواع chowders كريمية ، ولكن واحدة على وجه الخصوص - حساء البطلينوس في مانهاتن - تحتوي على قاعدة طماطم. … ضع في اعتبارك أن كل الشوربات عبارة عن حساء - ولكن ليس كل الحساء عبارة عن مسحوق.
هل يجب أن تكون حساء الشودر سميكة؟
الأسئلة المتداولة. هل من المفترض أن يكون حساء البطلينوس سميكًا؟ نعم ، من المفترض أن يكون لحساء البطلينوس قوام كثيف ودسم نسبيًاأحد المكونات الرئيسية في الوصفة التقليدية هو الكريمة المكثفة ، لذلك يجب أن يمنحها سمكًا يسهل رؤيته إذا كنت اغمس ظهر الملعقة في الإناء.
